აღმოსავლურმა სამზარეულომ დაიპყრო სივრცე ბრაზილიურ სუფრებზე. თუმცა, აღსანიშნავია, რომ მისი წარმოშობა მხოლოდ აღმოსავლური არ არის, რადგან ამერიკის ზოგიერთი უძველესი ხალხი უკვე მოიხმარდა კერძებს, რომლებშიც უმი თევზი გამოიყენებოდა.
დღეს ამ ინგრედიენტის შემცველი პრეპარატები ბევრი ადამიანის სადილისა და კერძების ნაწილია. მაგრამ ბოლოს და ბოლოს, უმი თევზის ჭამა ჯანსაღია? ჩვენ მოვამზადეთ სტატია, რომელიც მოგიყვებით ამ საკვების ყველა სარგებელსა და მავნებლობაზე. შეამოწმეთ!
მეტის ნახვა
საკვების სელექციურობა: სარისკო ქცევა ბავშვებისთვის
გენური თერაპიის თვალის წვეთები მილიონობით ადამიანს იმედოვნებს…
იხილეთ მეტი აქ: 10 ტიპიური კერძი ვიეტნამური სამზარეულოს აღმოსაჩენად
უმი თევზი არ შემოიფარგლება აღმოსავლური სამზარეულოთი, რადგან პერუს მსგავს ქვეყნებსაც აქვთ ეს ინგრედიენტი თავიანთ კერძებში. Ceviche, მაგალითად, არის კერძი, რომლის მთავარი ინგრედიენტი უმი თევზია.
სხვა ადგილებში, როგორიცაა ჰავაი, ასევე მოაქვთ Poke, რომელიც გამოირჩევა დელიკატესით. ეს თევზი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთლიანად უმი ან წინასწარ მოხარშული. ეს კერძები მეთევზეთა რეგიონებში საკვების შენარჩუნებისა და ნარჩენების შენარჩუნების მიზნით გაჩნდა.
ამჟამად მენიუში რამდენიმე დახვეწილი კერძია, რომლებიც ამ დელიკატესს იყენებენ. ზოგიერთი შეფ-მზარეული, მაგალითად, ამბობს, რომ საუკეთესოა ცივი წყლების ბუნებრივი თევზი, რადგან მათ აქვთ შეუდარებელი არომატი პრეპარატებში.
უმი თევზის ჭამა ჯანმრთელობისთვის საზიანო არ არის, თუ მისი სწორად მოხმარება და გაწმენდა ხდება. ასევე, დაბალანსებული კვების გეგმის მიხედვით, მას შეუძლია განსხვავება.
მაგალითად, საშიმი კარგი ვარიანტია. ეს იმიტომ ხდება, რომ მისი მომზადებისას არ არის საჭირო ცხიმების, შაქრების და ჯანმრთელობისთვის მავნე სხვა ინგრედიენტების გამოყენება. გარდა ამისა, თევზის თვისებები, როგორიცაა ომეგა 3, უფრო გამოხატულია ნედლად მოხმარებისას.
თუმცა, უმი თევზის არჩევისას, შეამოწმეთ SIF (ფედერალური ინსპექტირების სამსახური) ბეჭდის არსებობა. მას ევალება ცხოველური საკვების ხარისხის შემოწმება. ღირს ხარისხიანი პროდუქციის ძებნა, მით უმეტეს, ცხოველური წარმოშობის.
