ვინც სცადა ა რუტინული უფრო ჯანმრთელი, თქვენ ნამდვილად გსმენიათ ეს რჩევა: მოამზადეთ კერძები და გაყინეთ, რომ მოიხმაროთ მთელი კვირის განმავლობაში. ამგვარად, მაცივარში უკვე მომზადებული შეფუთული ლანჩებითა და ვახშმებით, შეგიძლიათ შეინახოთ ა საკვები ჯანმრთელი და მაინც დაზოგე. თუმცა, პრობლემა ისაა, რომ როცა ამ ყველაფრის მომზადებას ვაპირებთ, რამდენიმე კითხვა ჩნდება. ასე რომ, შეამოწმეთ რა არის სამი შეცდომა საკვების გაყინვისას.
Წაიკითხე მეტი: ნახეთ რა საკვები არ უნდა შეინახოთ საყინულეში
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ძალიან გავრცელებული შეცდომაა საყინულე ან საყინულე იმ ტემპერატურაზე დატოვება, რომელსაც სისტემა მიიჩნევს რეკომენდებულზე მაღალ ტემპერატურაზე. საყინულე შექმნილია იმისთვის, რომ იმუშაოს ნულამდე ტემპერატურაზე.
ამ გზით მოწყობილობა ოპტიმალურად ინახავს საკვებს დიდი ხნის განმავლობაში. ასე რომ, როდესაც თქვენ დააყენებთ უფრო მაღალ ტემპერატურას, ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს მის ფუნქციონირებაზე და, შესაბამისად, გაყინული პროდუქტის ხარისხზე.
ეს მარტივი ჩვევაა, მაგრამ ის, რასაც ადამიანების უმეტესობა არ აკეთებს. სანამ რაიმე საკვებს საყინულეში მოათავსებთ, რჩევაა სწორად შეფუთოთ იგი და მიანიშნოთ ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რა არის, მისი მომზადების თარიღი და სხვა. ამიტომ, ამ ინფორმაციით, უფრო ადვილია საკვების ეფექტურად ორგანიზება.
ბევრი ბრაზილიელი უშვებს შეცდომას და ფიქრობს, რომ ცარიელი საყინულე ამ პროცესს გამოიწვევს გაყინვა უფრო სწრაფად ხდება, მაგრამ ეს ასე არ არის, რადგან სრული საყინულე ინარჩუნებს ტემპერატურას უკეთესი. ეს იმიტომ ხდება, რომ გაყინული საკვები ასევე აწარმოებს უამრავ ცივ ჰაერს.
ასე რომ, კარების გაღებისას, ეს საკვები თერმოსტატის ტემპერატურის შენარჩუნებაში ეხმარება. სასურველია, რაც საჭიროებს ნაკლებ სამუშაოს დანადგარის მხრიდან ცხელი ჰაერის გამოსადევნად, რომელიც ახლახან იყო შესვლა.
თქვენი საუკეთესო არჩევანია საკვების გაყინვა ჰერმეტულ, გამაგრილ შუშის ქილებში, რომელიც არ გაიბზარება გაყინვის ან გალღობისას. გარდა ამისა, ყურადღებას იმსახურებს ქილის სახურავის მასალაც. როგორც წესი, იყიდება მინის ქილები პლასტმასის ხუფებით.
ფოთლოვანი ბოსტნეული, როგორიცაა რუკოლა, სალათის ფოთოლი და წყალმცენარე არ უნდა იყოს გაყინული, რადგან ისინი კარგავენ გემოს დიდ ნაწილს. კიტრი და ბოლოკი ასევე არ უნდა იყოს გაყინული, რადგან ისინი შეიცავს ბევრ წყალს. ახლა, როცა კომბოსტოზე ვსაუბრობთ, ის შეიძლება გაყინული სახით გამოვიყენოთ თხევად პრეპარატებში, მაგალითად, წვენებში.
