ლუდი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული სასმელია და ბრაზილიელების "საყვარელი". ფართო მოხმარების გამო, ამ ალკოჰოლური სასმელის ეფექტი და სარგებელი ყოველთვის იყო განხილვის მიზეზი.
მაგრამ ბოლოს და ბოლოს, ლუდი კარგია თუ ცუდი ჯანმრთელობისთვის? დიეტოლოგმა გადაწყვიტა ამ ეჭვის გარკვევა.
მეტის ნახვა
უფრთხილდით ჭარბ C ვიტამინს! ამას შეიძლება ჰქონდეს ეფექტი…
ინოვაციური ინსტრუმენტი გვპირდება შფოთვისა და პანიკის მოხსნას…
სასმელის მოხმარება გარშემორტყმულია მრავალი გამოკვლევით, რომლებიც მიუთითებენ ტვინისა და არტერიული წნევის სარგებელს.
მაგრამ დიეტოლოგი დანი ბორხესი განმარტავს, რომ ასეთი სარგებელი ყოველთვის არ ასახავს სასმელის რეალურ ეფექტს ადამიანებისთვის.
„ბევრი კვლევა და მოხსენება ადასტურებს, რომ ეს სარგებლობს ტვინისთვის, მაგრამ ეს ძალიან რთულია. ზოგჯერ თაგვებზე ჩატარებული კვლევები გარკვეულ შედეგებს აჩვენებს, მაგრამ ადამიანებში ეს სულ სხვაგვარადაა“, - თქვა დიეტოლოგმა პორტალ Folha Vitória-სთვის.
ანალოგიურად, ლუდმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს სისხლში გლუკოზაზე და გაართულოს წონის დაკლება. ამიტომ, შეწოვა ალკოჰოლური სასმელი ჯერ კიდევ მოითხოვს ზომიერებას და ცოდნას.
გაიგეთ შემდეგი შინაარსის წაკითხვით, როგორ მოქმედებს ლუდის მოხმარება ადამიანების ჯანმრთელობაზე.
(სურათი: Freepik/დაკვრა)
გარდა იმისა, რომ ზოგიერთი კვლევა ასახავს იდეალურ მოხმარების სცენარებს. არტერიული წნევის შემთხვევაში, ექსპერტი აღნიშნავს, რომ ლუდზე მეტის დალევა ნამდვილად შეიძლება ზიანი მიაყენოს არტერიულ წნევას.
დანი ბორხესი ასევე აღნიშნავს, რომ სხვა კვლევები აკვირდებიან სპეციფიკურ ინგრედიენტებს ლუდები სარგებლის დასამტკიცებლად:
„სხვა დროს ისინი ინდივიდუალურად უყურებენ სვიას და ქერს და ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ამ ინგრედიენტებში შემავალი საკვები ნივთიერებები საკმარისი რაოდენობით შეიწოვება მხოლოდ ერთ ქილაში. ანუ, დაგვჭირდება ბევრი დალევა და ამას მოჰყვება ალკოჰოლის ათობით სხვა მავნე მოქმედება“.
პირველ რიგში, მართებულია იმის თქმა, რომ ლუდს აქვს ვიტამინები, მაგრამ რაოდენობა არ არის მაღალი. ამრიგად, სხვა საკვები უფრო შესაფერისია, როდესაც საქმე ეხება, მაგალითად, ვიტამინ B6-ს.
დანის თქმით, ზრდასრულმა ადამიანმა დღეში საშუალოდ 1,3 მგ ვიტამინი B6 უნდა მოიხმაროს 50 წლამდე. ამ თანაფარდობით ლუდი შეიცავს მხოლოდ 0,046 მგ 100 გ-ში.
მალე ცხადი ხდება, რომ სხვა კვება უზრუნველყოფს ვიტამინის უფრო მაღალ კონცენტრაციას და შეუძლია შეავსოს ორგანიზმის სწორი ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებების მიღება.
ლუდის შესახებ დიდი კითხვაა, როგორი უნდა იყოს ბალანსი მოხმარებასა და ჯანმრთელობას შორის.
პასუხი არის ის, რომ, რადგან ეს არის ალკოჰოლური სასმელი, პირველი ნაბიჯი არის მოხმარების თავიდან აცილება ან დალიეთ ზომიერად, რათა წაახალისოთ გონებაგახსნილი სასმელი. გადაჭარბებული ლუდი არ არის კარგი თქვენთვის და შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული გართულებები.
სხვა რჩევა არის ის, რომ კრაფტ ლუდს უფრო ხარისხიანი აქვს, ამიტომ ისინი შეიძლება იყოს კარგი ალტერნატივა მათთვის, ვისაც მოსწონს ამ ტიპის სასმელი.
და ბოლოს, საინტერესოა აღინიშნოს, რომ სავსებით შესაძლებელია სასმელის მიღებისას გარკვეული დადებითი ჩვევების მიღება. მაგალითად, მიირთვით ლუდი ნელა, დალიეთ ბევრი წყალი და მიირთვით კვება დალევის წინ, თუ ეს შესაძლებელია ცხიმებითა და პროტეინებით, რათა წაახალისოთ ჯანსაღი მოხმარება.
