წნევის გაზქურას შეუძლია დააშინოს ისინი, ვინც ახლა იწყებენ სამზარეულოს და დატოვებს მათ ბევრ რეცეპტზე წვდომის გარეშე, რომლებიც, როგორც ჩანს, ამ ჭურჭლის დასრულებას მოითხოვს.
თუმცა, თქვენ არ გჭირდებათ ლობიოს დათმობა სადილი მხოლოდ იმიტომ, რომ არ გაქვთ წნევის გაზქურა ან გეშინიათ მისი გამოყენების. ნახეთ, როგორ მოვამზადოთ ეს ცნობილი და საყვარელი მარცვალი საერთო ტაფებში!
მეტის ნახვა
უცნაური სინათლე აფრთხობს მძღოლებს გოიასის გზატკეცილზე; იხილეთ სურათები
მომზადების საერთო შეცდომამ შეიძლება დაასრულოს ლობიოს საკვები ნივთიერებები;…
კარგი ამბავი ის არის, რომ ეს შესაძლებელია ლობიოს ადვილად და ეფექტურად მომზადება საერთო ჭურჭლით, უბრალოდ მოთმინება და ინსტრუქციების ყურადღების მიქცევა სრულყოფილი შედეგის მისაღწევად.
არ აქვს მნიშვნელობა სამზარეულოში გამოუცდელი ხართ თუ გადაწყვიტეთ არ გააკეთოთ ინვესტიცია.წნევის გაზქურა, თქვენ არ უნდა შემოიფარგლოთ სამზარეულოში.
(სურათი: გამჟღავნება)
მარტივი ხრიკებით შესაძლებელია ამ აღჭურვილობის გამოყენების გარეშე გემრიელი კერძების შექმნა, რომელიც ჩვეულებრივ ტაფებთან შედარებით უფრო მაღალი ღირებულების გამო ხშირად ჩამორჩება.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს უფრო ხანგრძლივი პროცესია, ლობიოს დამზადება ჩვეულებრივ ქვაბში ეფექტური ალტერნატივაა, ისევე როგორც სხვა კერძებისთვის, რომლებიც ჩვეულებრივ უნდა მოხარშული გაზქურაში.
პირველი ეტაპი, განურჩევლად ტაფის ტიპისა, იგივეა: წინასწარ დაგეგმეთ ლობიოს მომზადება. დატოვე საკვები, მათ შორის განსხვავებული ლობიოს სახეობებიადუღეთ 12-დან 24 საათის განმავლობაში.
გახსოვდეთ, რომ წყალი შეცვალეთ ყოველ 8 საათში, რადგან ეს ხელს უწყობს მარცვლების დატენიანებას და დარბილებას, ამცირებს მომზადების დრო, გარდა იმისა, რომ აღმოფხვრის ფიტატს, ანტინუტრიენტს, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს დისკომფორტი კუჭის.
ახლა, როდესაც ლობიო ჩვეულებრივ ტაფაზე ამზადებთ, ხრიკი არის ის, რომ მოხარშვამდე კიდევ უფრო რბილი გახადოთ. დაიწყეთ მარცვლეულის ადუღებულ წყალში ჩაყრით დაახლოებით 1 საათით, სანამ გაზქურაზე შედგებით.
შემდეგი ნაბიჯი არის ლობიოს მოხარშვა ტაფაში 1 და ნახევარიდან 2 საათის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ლობიოს ჯიშისა და ხარისხის მიხედვით.
თუ მოხარშვისას შენიშნეთ, რომ წყალი შრება, არ დაამატოთ ცივი წყალი. ცალ-ცალკე მოამზადეთ ცხელი ან მდუღარე წყალი, რომ დაამატოთ საჭიროებისამებრ.
იმისათვის, რომ დავამატოთ ეს დასრულება და ლობიოს კლასიკური არომატი მისცეთ, გააკეთეთ მარტივი სუნელი. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი, დაფნის ფოთლები, მარილი და შავი პილპილი.
დაუმატეთ ეს სუნელი ტაფაში თითქმის მზა ლობიოსა და ვოილას! თქვენი უგემრიელესი ლობიო მზად არის ლანჩზე გასატანად, რაც ადასტურებს, რომ არ გჭირდებათ წნევის გაზქურა გემრიელი და ნოყიერი კერძის შესაქმნელად.