მწვადი რისკის ქვეშ? საქონლის ხორცი ოქტომბერში გაძვირდება და პირველი ზრდა 2023 წელს დაფიქსირდა

თვეების განმავლობაში ფასების დაცემის შემდეგ, წითელი ხორცი ხელახლა დარეგისტრირდა მომატება ოქტომბერში. საშუალოდ 0,53%-იანი ზრდით კუპრი სტეიკი დაფიქსირდა ზრდა 2.91%-ით, ხოლო წიწაკა 1.94%-ით. ეს ორი ქმნის შემცირებას, რამაც გამოიწვია ფასების ზრდა გასულ თვეში.

იხილეთ ასევე: "Mapa do Boi": შეამოწმეთ სახელმძღვანელო საქონლის ხორცის საუკეთესო ნაჭრების შესახებ.

ოქტომბრის მატებასთან ერთად, ხორცზე ფასმა 2022 წლის დეკემბრიდან 11,08%-ით დაგროვილი ვარდნა დაფიქსირდა. შემცირებით, ყველა ჭრილობა გაიაფდა, განსაკუთრებით ღვიძლი (-18,39%), ფილე მინიონი (-15,66%) და კუზი (-13,57%), გამოშვებული IBGE-ს მიერ.

გასული წლის დეკემბრის შემდეგ პირველი მატებით, საკვების ზედიზედ ოთხი დეფლაციის ციკლი შეწყდა. ამრიგად, ოქტომბერში ფასები კვლავ ოდნავ გაიზარდა, ჯგუფში შემავალ ყველა საკვებზე 0,31%-ით გაიზარდა.

როგორია ხორცზე ფასების ცვალებადობა ოქტომბერში?

IPCA (Broad National Consumer Price Index) რიცხვები ოქტომბერში აჩვენებენ რამდენიმე ზრდას ხორცის ნაჭრებიისინი არიან:

• პატინიო: +1,7%;
• ფილე საფარი: +1,32%;
• კუპი: +1,19%;
• შიდა სართული: +0,88%;
• ფილე მინიონი: +0,6%;
• Acem: +0,3%;
• ჩვეულებრივი ხვლიკი: +0,23%.

ძროხის გარდა +0,57%-ით ღორის ხორცმაც დაფიქსირდა, ხოლო ცხვრის ხორცმა 0,38%-ით. მეორეს მხრივ, საქონლის ხორცის სხვა შემცირებამ შეინარჩუნა შემცირება და თავიდან აიცილა ხორცის საბოლოო ფასის უფრო დიდი ზრდა:

• ღვიძლი: -4,58%;
• ტერმიტი: -2,91%;
• მრგვალი ხვლიკი: -2,34%;
• ნიჩაბი: -1,26%;
• ნეკნი: -0,89%;
• გულმკერდი: -0,76%;
• კუნთი: -0,47%.

შემცვლელებიც გაძვირდა

ძროხის ძირითადი შემცვლელი ასევე უფრო ძვირია. ო ქათამი გაიზარდა 0,42%-ით, ხოლო თევზმა 0,54%-ით. წლის პირველ ათ თვეში ქათმის ნაჭრები ფასში 11,97%-ით შემცირდა, მთლიანი ნაჭერი კი 9,53%-ით უფრო ხელმისაწვდომია.

გასულ თვეში ბრაზილიელების სუფრაზე სხვა გავრცელებული ცილები დაეცა, როგორიცაა გრძელვადიანი რძე (-5,48%) და ქათმის კვერცხი (-2,85%). ინდუსტრიულ პროდუქტებთან მიმართებაში ლორი -0,65%-ით, ხოლო სოსისს -0,79%-ით შემცირდა. სუპერმარკეტებში დაბალი ღირებულება აჩვენა სოსისმა (-1,08%), სალამურმა (-0,79%), ვირთევზამ (-2,52%) და ჩირმა (-0,65%).