ტექსტის ინტერპრეტაციის აქტივობა, რომელიც სტუდენტებს შესთავაზეს განათლების მეშვიდე ან მერვე კურსში ფუნდამენტური, კითხვებით ტექსტთან დაკავშირებით ”Noodle saga” და ასევე გთავაზობთ ჯგუფურ მუშაობას, სემინარს და გამოკითხვები.
ეს პორტუგალიური აქტივობა შესაძლებელია ჩამოსატვირთად Word– ის რედაქტირებად შაბლონში, რომელიც მზად არის PDF ფორმატში დასაბეჭდად და ასევე პასუხის გაცემული აქტივობა.
ჩამოტვირთეთ ეს პორტუგალიური სავარჯიშო:
სკოლა: თარიღი:
პროფ. კლასი:
სახელი:
შეიტყვეთ, როგორ გააჩინა ლაფშას მეორე მსოფლიო ომი, ბიზნესის გენიოსი და ეკონომიკური სასწაული. და გაიგეთ ჯანმრთელობის რისკები, რასაც რამენი ბლოკავს.
ყველას, ვისაც არასოდეს წაუღია ლაფშები მოგზაურობის დროს, უნდა ჩააგდოს სუნელის პირველი პაკეტი. (…) პროდუქტი 60 წლის გახდება და ვისაც სხვები მოსწონს, საკვების კარგი და ცუდი მხარეებია. Თანამედროვე.
ისევე როგორც გაერო, ევროკავშირი და დოლარის გლობალური ვალუტის მიღება, ნუდები მეორე მსოფლიო ომის ბავშვია. Curly noodles- ის ბლოკების წარმოების იდეა, ბოლოს და ბოლოს, იაპონიაში ნანგრევებში გაჩნდა: 3 მილიონი ადამიანი დაიღუპა, ეკონომიკა დაიმსხვრა, ინდუსტრია შეირყა, სოფლის მეურნეობის წარმოება თავისუფალ ვარდნაში. შიმშილი. ამ შევიწროებულ ქვეყანაში გარკვეული მომოფუკუ ანდო ცდილობდა აღედგინა თავისი ცხოვრება. ის 38 წლის იყო და გაკოტრებული ზურგი ჰქონდა - ქსოვა, რომელიც მან ოსაკაში შეინარჩუნა, ვერ გაუძლო ომის შემდგომ კრიზისს. ახლა, 1948 წელს, მომოფუკუმ მარილის გაყიდვა დაიწყო, რომ ცარიელი ძროხა გადაერჩინა.
შემდეგი: იაპონიაში ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვები, ბრინჯთან ერთად, არის რამენი - ახალი ლაფშა, რომელსაც ხარშვის სახით ემსახურებიან. სოფლის მეურნეობის დაბალი დონის პირობებში, ჯანდაცვის სამინისტრომ ხელი შეუწყო რამენის შეცვლას პურზე, რომელიც მზადდება ხორბლის ფქვილით, რომელიც აშშ-მ შესწირა. სამინისტრომ გაამართლა ინიციატივა და თქვა, რომ რამენის წარმოება იშვიათი და სამოყვარულო იყო. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ: უშედეგო იქნებოდა ამ მიკრო მწარმოებლებისთვის ამერიკული ფქვილის გაგზავნა. უფრო მეტი საქმე იყო პურის ფართომასშტაბიანი წარმოების, უფრო ცენტრალიზებული გზით წარმოება და ქვეყნის მასშტაბით განაწილება - თუნდაც იმიტომ, რომ პური ახალი მაკარონის ნაკლებად მალფუჭებადი საკვებია. ამას მოსახლეობასთან შესაბამისობა სჭირდებოდა: იაპონიის ქვეყნებში პური არასოდეს ყოფილა პოპულარული საკვები. ამის შემდეგ მომოფუკუმ დაადგინა, რომ თუ მას შეეძლო რამენის პურივით გავრცელება გამარტივებულიყო, ის აღმოაჩენდა კვების ინდუსტრიის ფილოსოფოსის ქვას.
მან უფრო შორს წავიდა და გადაწყვიტა საჭმლის წინასწარ მოხარშული ვერსია გაეკეთებინა. შემდეგ მან შექმნა დეჰიდრატაციის მეთოდი ცხიმში სწრაფი შემწვარი საშუალებით, რომელმაც ერთდროულად მოკლა ორი კურდღელი: ამოიღეთ წყალი ლაფშერიდან და დააჩქარეთ მავთულის მომზადების გზა, როდესაც ისინი მიაღწევენ სახლებს მომხმარებლები. 1958 წლისთვის მისი დეჰიდრატირებული ლაფშები საბოლოოდ მზად იყვნენ თაროებზე მოხვედრისთვის და იაპონია შიმშილისგან გადაერჩინათ. მხოლოდ ერთი პრობლემა იყო: აღარ იყო შიმშილი.
იაპონია განიცდიდა ეკონომიკურ სასწაულს 1955 წლიდან, მისი მშპ იზრდება ტემპით, რაც ექვივალენტური იყო ჩინეთის XXI საუკუნის დასაწყისში. როდესაც მაღაზიებში ჩავიდა, მისტერ ანდოს თითოეული რამეების წინასწარ მომზადებული ბლოკი უფრო ძვირი ღირდა, ვიდრე ახალი ლაფშები. ამ დროს, დეჰიდრატირებულმა რამემ დებიუტი გააკეთა, რომლის ღირებულებაა 36 იენი, ექვსჯერ მეტი, ვიდრე ახალი ლაქები. (…)
ერთი რამ: იაპონიის საკვების ნაკლებობა შეიძლება პრობლემა აღარ იყოს. მაგრამ ახლა კიდევ ერთი ჩამორთმევა იყო: დროის სიმცირე.
ქვეყნის განვითარებასთან ერთად, იშვიათი არ იყო, რომ მუშებს მხოლოდ 20 წუთი ჰქონდათ ლანჩზე. მყისიერი რამენი, რომელიც საჭმელად მხოლოდ სამ წუთში იყო მზად, სრულყოფილი მატჩი იყო დროული კვებისთვის. ანდო უკვე ფიქრობდა ამაზე (…) და იმ დროისთვის მან იცოდა, რომ ქვეყანას უფრო მეტი სწრაფი კვების სჭირდებოდა ვიდრე იაფი.
მყისიერი რამენის დებიუტი შედგა სპარტანული სახელით: "Chikin Ramen". ეს არის "ქათამი" იაპონურად ნამდვილად "ჩიკინი" - სიტყვა, რომელიც პირდაპირ ინგლისურიდან მოდის. (…) კომპანიისთვის, რომელიც მაკარონს აწარმოებს მაშინვე ანდომ სხვა სახელი აირჩია: "ნისინი", სიტყვა, რომელიც არსებობს როგორც ებრაულ, ასევე ჰინდიურ ენებზე და ნიშნავს "სასწაული". ეს მეტ-ნაკლებად მოხდა თქვენს Nissin კვების პროდუქტებთან დაკავშირებით. ორ წელიწადში, Momofuku Ando- მ აიღო noodles- ის ნახევრად ხელოსნური წარმოება სრულფასოვანი ასამბლეის ხაზამდე. ავტომატიზირებულია 15 ათასი კვადრატული მეტრის ქარხანაში, 100 ათასი ბლოკის წინასწარ შემწვარი რამენის წარმოების შესაძლებლობით თითოეულ დღეს.
ამ თვალსაზრისით, ნისინი გახდა ერთ – ერთი ყველაზე დიდი რეკლამირება იაპონიაში, რომელმაც გამოიყენა ახალი მედია, რომელიც პოპულარობას იძენს ქვეყანაში: ტელევიზია. (…) რადგან კვების ინდუსტრიაში სულელი არ არის, მომოფუკუს იდეა მალე გადაწერეს იაპონიის ფილიალის სხვა კომპანიებმა. გარეთ მათ შორის, გარკვეული Myojo Foods, რომელიც მაკარონის მწარმოებლის სახით 1950 წლიდან არსებობს. ვინ დაიწყო უშუალო ლაფშები ჩვენს მიწებში, იყო ჩინელი ბიზნესმენი.
1965 წელს მან დაიწყო ნივთის წარმოება აქ. როდესაც მისი პროდუქტის ბრენდის შექმნა შეიქმნა, მან შთააგონა ანდოს კონკურენტმა, (…) მყისიერი ლაფშები ჩვენს თაროებზე ჩამოვიდა Miojo Macamen.
რადგან ჩვენს ქალაქებში იაპონური რესტორნების შემოჭრამდე ჯერ კიდევ 40 წელი იყო დარჩენილი, ბრაზილიელებს წარმოდგენა არ ჰქონდათ რა იყო რამენი, ამიტომ შეფუთვაზე აღწერილი მას ყველგან აყრიდა. მასში ნათქვამია "მყისიერი ვიტამინის სპაგეტი, როგორიცაა იაკისობა, ქათმის არომატით სუნელი". სანამ კომპანიამ არ გადაწყვიტა მთელი პაკეტის მფლობელი გამხდარიყო: 1972 წელს იგი გახდა მიოჯოს პარტნიორი. სამი წლის შემდეგ, ნისინი თავად ჩავიდა ბრაზილიაში. (...) კრუხი გზით ჩვენმა ლაფშებმა მიაღწიეს მყისიერი ნუფელის მამის, მომოფუკუს ანდოს, რომელიც მხოლოდ 2007 წელს მოკვდებოდა, 96 წლის ასაკში.
(…) დღეს კომპანია, რომელმაც გამოიგონა მყისიერი ლაფშები, ბრაზილიაში გაყიდვების ნახევარს შეადგენს. დანარჩენი 50% ნესტლესთან, ვიგორთან და რამდენიმე სხვა კონკურენტთან არის, რომლებიც იბრძვიან ბაზრისთვის წელიწადში მოიხმარს 2.3 მილიარდ პორცია მყისიერ ლაფშებს (მათ შორის Cup Noodles და მსგავსი რამ, პლუს.) ბოლო).
ეს მართლაც კარგი noodles- ია: ეს ბრაზილიას აყალიბებს მეორე მხრივადი მომხმარებელი აზიის გარეთ, მხოლოდ აშშ-ს მიღმა, რომელიც 4,3 მილიარდს მოიხმარს. მსოფლიოში წლიური გაყიდვები 100 მილიარდი პაკეტისა და ჭიქის დიაპაზონშია - 3,100 პორცია წამში. ჩინეთი, რომელსაც გარდა იმისა, რომ რამენის გულშემატკივარია, ასობით მილიონი მუშახელი ჰყავს დროის (და ფულის) გარეშე, ლიდერია: ის გლობალური მოთხოვნის 40% -ს შეადგენს. მაგრამ ერთ სულ მოსახლეზე მოხმარების ჩემპიონები ესენი კი არ არიან, არამედ სამხრეთ კორეელები, რომლებიც წელიწადში აბსურდულ 69 უშუალო კვებას შთანთქავენ - მშვენიერია მათთვის, რაც საოცარია.
ნატრიუმის ტუმბოები
მოხმარების ამ დონემ, ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლის კვლევის თანახმად, სამხრეთ კორეაში გაზარდა დიაბეტის, სიმსუქნისა და გულის პრობლემების მაჩვენებლები. ამის აგენტი შეიძლება იყოს თითოეული შეფუთვაში გაჯერებული ცხიმის რაოდენობა. კონსენსუსია, რომ ამ ტიპის (…) მაქსიმალური მოხმარება დაახლოებით 20 გრამია. მყისიერი noodles– ის ტიპიური შეფუთვაა 7 გრამი. მაგრამ მყისიერი noodles- ის პრობლემა განსხვავებულია: ეს არის ნატრიუმის ბომბი. თითოეულ პაკეტს, სეზონურ ტომარას თუ ჩავთვლით, აქვს 1,6 გრამი ამ ჯალათის გული. ეს არის 33 ქილა ნულოვანი სოდა - ან 100 ქილა ჩვეულებრივი სოდა, რადგან ნულს აქვს სამჯერ მეტი ნატრიუმი. გაითვალისწინეთ, რომ ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის მიერ რეკომენდებული ნატრიუმის მაქსიმალური დოზაა 2 გრამი დღეში. Anvisa- ს მიერ 2012 წელს ჩატარებული გამოკითხვის თანახმად, მყისიერ ლაფშებს მხოლოდ ნატრიუმი არ ჰქონდა კუბურ სანტიმეტრზე, ვიდრე სუფთა პარმეზანი.
Მაგრამ კარგი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ კვლავ ისიამოვნოთ მისტერ ანდოს გამოგონებით. უბრალოდ ნუ გადააჭარბებთ მას. როდესაც ბანაკზე მიდიხართ, მიეცით ჩვეულებრივ ლაფშასაც. ათ წუთში ის მზად არის.
www.super.abril.com.br - სუპერინტერესანტი ჟურნალი.
01) თქვენი სიტყვებით ახსენით, როგორ აქვს ლაფშას თანამედროვე საკვების კარგი და ცუდი მხარე?
ა:
02) რატომ, ტექსტის თანახმად, რამენი არის მეორე მსოფლიო ომის ბავშვი? ახსენით მიზეზები, რამაც მომოფუკუს უბიძგა noodles.
ა:
03) ტექსტის თანახმად, ”მომოფუკუმ მარილის გაყიდვა დაიწყო, რომ უცხიმო ძროხებს გადაურჩეს”. (…) ჭკვიანმა, მან აღმოაჩინა შესაძლებლობა. რა იყო ეს შესაძლებლობა?
ა:
04) რა არის რამენი ტექსტის მიხედვით?
ა:
05) აუხსენით ისტორიის მანძილზე ნოდლისთვის მიცემული სახელების ტრაექტორია.
ა:
06) ახსენით, რა მნიშვნელობა აქვს მაკარონს მსოფლიო ეკონომიკისთვის?
ა:
07) მყისიერი ლაფშების გადაჭარბებული მოხმარებით გამოწვეული ბოროტების გათვალისწინებით, რას ურჩევს ჟურნალის გუნდი მომხმარებლებს?
ა:
08) ნუდს ძალიან ხშირად მოიხმართ? რომელი არომატი მოგწონთ? ოდესმე შექმენით განსხვავებული რეცეპტი ამ ტიპის მაკარონთან? კომენტარი
ა:
09) ტექსტის წაკითხვის შემდეგ როგორი იქნება თქვენი დამოკიდებულება ამ საკვების მოხმარების მიმართ? კომენტარი
ა:
10) ჯგუფური სამუშაო - კვლევა - სემინარი.
თითოეულმა ჯგუფმა უნდა შეადგინოს წევრების მიერ ყველაზე მეტად მოხმარებული საკვების ჩამონათვალი. ამის შემდეგ, მათ მოუწევთ ჩაატარონ კვლევა ამ საკვების სარგებლიანობასა და ზიანს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.
ამის შემდეგ, მათ უნდა შეისწავლონ ჯანსაღი საკვები პროდუქტების შესახებ კითხვებზე პასუხის გაცემა:
ჯანმრთელობისთვის რა სარგებელი მოაქვს ამ საკვებს და კვირაში რამდენჯერ უნდა მოხმარდეს ისინი? რა ვიტამინები აქვთ მათ?
ასევე შეისწავლეთ ბუნებრივი წვენების ყოველდღიური მოხმარების სარგებელი და ინდუსტრიული წვენების ყოველდღიური მოხმარების მავნე შედეგები. გააკეთეთ სლაიდები ან პლაკატები, რომ გააცნოთ კლასს. თითოეულმა ჯგუფმა თითოეული პრეზენტაციის შემდეგ უნდა მოამზადოს 10 აქტივობა სხვა გუნდების რეაგირებისთვის. შემდეგ, თითოეულმა ჯგუფმა უნდა შეასწოროს აქტივობები და შეაფასოს ისინი. სამუშაოს დასრულების მიზნით ხელი შეუწყეთ "ჯანსაღი კვების დღეს". თითოეულმა ჯგუფმა უნდა მოიტანოს ერთი ან მეტი ჯანსაღი კერძი ყველასთვის, რომ დააგემოვნონ და წარმოადგინონ ამ საკვების უპირატესობები. დასასრულს, კლასმა უნდა მოამზადოს რვეული ამ რეცეპტებით, ყდის, ინდექსის და ა.შ. და ისაუბრეთ სკოლის სხვა კლასებთან. Კარგი ნამუშევარია!
როსიანე ფერნანდეს სილვა - დაამთავრა წერილები
საათზე პასუხები არიან სათაურის ზემოთ მოცემულ ბმულზე.
შეატყობინეთ ამ რეკლამას