우리는 다채로운 음식이 많은 사람들의 관심을 끌고 있다는 것을 알고 있지만 모든 식용 색소가 안전한 것은 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
연구에 따르면 적색 염료는 특히 대량으로 섭취할 때 건강에 해로울 수 있습니다.
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일부 보건 당국은 특정 국가에서 빨간색 염료가 안전하다고 생각하지만 암 및 아동기 과잉 행동과의 연관성에 대한 우려가 있습니다.
그렇기 때문에 인공 색소가 들어간 식품에 관해서는 절제를 유지하는 것이 중요합니다.
McMaster University의 병리학 및 분자 의학과의 Waliul Khan 교수에 따르면 이러한 염료는 영양상의 이점이 없으며 건강에 위험을 초래할 수 있습니다.
Khan은 사탕, 시리얼, 유제품 및 청량 음료와 같은 식품에서 찾을 수 있는 allura red라고도 알려진 염료 빨강 40을 연구했습니다. 그의 연구에 따르면 동물의 경우 이 염료가 소화에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
따라서 우리가 소비하는 식품의 라벨에 주의를 기울이고 더 자연스럽고 덜 인공적인 성분을 함유한 식품을 선택하는 것이 중요합니다.
과일, 채소 및 채소가 포함된 균형 잡히고 다양한 식단은 건강을 최신 상태로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
에리스로신이라고도 하는 적색 염료 #3은 음식과 음료에 밝은 체리색을 주기 위해 사용됩니다. 그러나 미국에서는 이 염료가 화장품에서는 금지되지만 식품에서는 허용된다.
지난해 10월 컨슈머 리포트를 포함한 20개 이상의 옹호 단체는 식품, 보조제, 의약품에 염료 사용을 금지하는 탄원서에 서명했다.
캐나다에서는 식품과 화장품 모두에서 허용되지만 당국은 이 물질에 대한 과학적 증거에 주의를 기울입니다.
식품과 화장품의 경우 당국은 식품 품질 기준을 충족하는지 확인해야 합니다.
그러나 이 염료가 인체 건강에 미치는 영향에 대한 결정적인 증거는 아직 없다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
유럽 연합에는 합성 염료를 함유한 식품에 대한 경고 라벨이 있지만 대표자들은 캐나다에서 금지가 정말로 필요한지 말하기에는 너무 이르다고 말합니다.
캐나다 보건부는 적색 염료 #3이 정상적인 소비 수준에서 소비하기에 안전하며 유명한 "적색 염료 3"은 현지 식품이나 화장품에 사용이 허용되지 않는다고 명시합니다.
미국에 본사를 둔 국제색채제조협회(International Association of Color Manufacturers)에서도 안전하다고 선언 적색 염료 #3과 문제를 연결하는 증거가 불충분함 행동.
