육류 가격이 매주 오르고 많은 가족이 이러한 현실에 적응하기 어렵다는 것은 비밀이 아닙니다.
고기는 많은 브라질 사람들의 가정에서 필수적인 음식이며, 가격이 상승함에 따라 식사에서 이 요소는 점점 더 부족해지고 있습니다. 육류 가치가 정상으로 돌아오지는 않지만 가족이 취할 수 있는 조치 중 하나는 이 식품의 생산량을 늘리는 것입니다.
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고기 없는 요리법이나 시장에서 쇼핑하는 동안 돈을 절약할 수 있는 방법을 찾는 것이 점점 일반화되고 있습니다. 이러한 현실을 완화하기 위해 일상적인 단백질 생산량을 조금 더 높일 수 있는 몇 가지 방법을 모았습니다. 확인해보세요.
1. 육류를 올바르게 보관하십시오
고기를 요리법에 적용하기 전에 낭비를 피하기 위해 단백질을 저장하는 가장 좋은 방법을 알아야 합니다.
시장에서 도착하면 그 때 사용하지 않을 고기를 냉동하여 상하지 않게 하여 버려야 합니다.
또한 고기를 가족 구성원별로 나누어 가방에 담아 한 달 동안 얼마나 많은 단백질을 섭취했는지 알 수 있습니다.
2. 다진 쇠고기나 잘게 썬 쇠고기를 구입해 보십시오.
다진 고기의 좋은 점은 각 사람이 소비할 고기의 양을 정확히 계산할 수 있어 남은 음식을 피하는 데 도움이 된다는 것입니다.
스테이크와 같은 큰 부위와 달리 작은 고기는 잘게 썰거나 갈아서 더 많은 사람이 먹을 수 있도록 더 빨리 나눌 수 있습니다.
따라서 갈은 소고기나 소세지를 선호하고 잘게 썬 닭고기도 선호하십시오.
3. 고기와 함께 다른 음식을 제공하십시오.
육류를 준비할 때 다른 재료를 추가하는 것은 단백질에 다른 맛과 질감을 부여하는 것만으로는 좋지 않습니다. 이것은 또한 각 접시에 제공되는 고기 부분의 양을 늘리는 데 좋습니다.
붉은 고기는 토마토 소스, 다진 당근, 다진 양배추, 근대 및 밥과 잘 어울립니다.
반면 흰 살코기는 일반적으로 완두콩, 옥수수 및 부드러운 야채와 더 많이 결합됩니다.
4. 미트 비터 사용
스테이크나 큰 조각으로 고기를 계속 먹고 싶다면 덜 고급스러운 고기를 선택하여 비용을 절약할 수 있습니다.
그러나 이러한 고기는 종종 더 질겨서 먹거나 자르기 어려울 수 있습니다. 그런 다음 고기 비터를 사용하여 고기를 부드럽게 하면 훌륭한 요리법을 만들 수 있습니다.
