크리스마스는 전통으로 가득한 시간이며 그중에는 크리스마스 음식이 있습니다. 이 기사에서 우리는 당신에게 수제 초콜릿 레시피 당신이 가족을 기쁘게하기 위해. 하지만 우선, 그 역사에 대해 조금 알아보자. 파네톤.
첫째, 초코톤의 유래인 파네토네는 토니라는 제빵사가 만든 이탈리아 밀라노의 레시피입니다. 저녁 식사의 결점을 해결하기 위해 부주의로 인해 그는 결국 전 세계가 인정한 이 진미를 만들었습니다. 그러나 처음에 파네토네는 "토니 빵"으로 번역되는 파니 디 토니(Pani di Toni)라고 불렸습니다.
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그러나 브라질에서는 제2차 세계대전 이후 이탈리아인들이 습관 때문에 그를 데려오면서 알려지게 되었습니다. 카를로스 바우두코(Carlos Bauducco)라는 이름의 이탈리아인은 그곳에 건설될 틈새 시장을 깨닫고 1948년 브라질에서 판매하기 시작했습니다.
다른 크리스마스 음식과 마찬가지로 현재 이 빵에는 여러 가지 변형이 있습니다. 초콜릿 방울, 과일, 페퍼로니 및 다양한 맛이 포함된 셀 수 없이 많은 종류의 달콤한 충전재 또는 풍미 가득한 충전재가 있습니다.
아래에서 전통적인 파네토네와 초코톤을 위한 맛있는 레시피를 확인하세요.
전통적인 파네토네
준비 방법: 먼저 믹서기에 액체류를 넣고 섞은 다음 말린 과일과 건포도를 넣습니다. 형성된 반죽은 거의 두 배가 될 때까지 휴지해야 합니다. 마지막으로 반죽을 휴지시킨 후 170도에서 45분간 굽는다.
초코톤
준비 방법: 먼저 믹서기에서 이스트와 소금을 섞은 다음 우유, 계란을 넣고 다시 잘 섞습니다. 버터와 설탕을 조금씩 추가하되, 멈추지 않고 젓는다. 그런 다음 반죽이 뭉쳐질 때까지 밀가루를 넣고 느슨해질 때까지 치대십시오.
마지막으로 반죽이 준비되면 레시피를 4등분으로 나누고 초콜릿을 추가할 차례입니다. 반 컵을 추가하고 반죽을 섞은 다음 각 조각을 기름칠 파네토네 틀에 넣고 500g 용량이 노릇해질 때까지 굽습니다.
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