둘세 데 레체 속을 채운 구운 반죽을 2~3겹으로 겹겹이 쌓은 것입니다. 그 위에는 브라질에서 일반적으로 알려진 착빙 설탕 또는 초콜릿이 놓여 있습니다.
그것은 오븐에서 굽거나 튀긴 박제 밀가루 반죽의 개별 준비 인 포르투갈 파스텔과 같습니다.
현장 근로자나 여행자를 위해 점심을 만들기 위해 빵을 채우는 습관에서 파생됩니다. "엠파나르"는 "빵으로 변하다"를 의미할 수 있습니다.
전형적인 엠파나다는 반달 모양을 하고 있는데, 그 이유는 반달 모양을 하고 있습니다. 먹거리는 고기, 가금류, 생선, 야채 또는 과일이 될 수 있습니다.
닭고기로 만든 이 요리는 Milanesa à Napolitana만큼 인기가 없지만 붉은 육류를 건너뛰는 것을 선호하는 사람들에게는 더 건강한 선택입니다.
대부분의 국가에서 전통적으로 사용되는 "로모 아 로 포브레"는 부드러운 고기로 각 지역에 따라 다양한 방식으로 준비됩니다. 그것은 구운 고기의 거대한 필레이며 감자 튀김, 완두콩과 붉은 고추를 기본으로 한 소스, 튀긴 계란과 함께 제공됩니다.
쌀은 처음에 물로 지은 다음 우유로 완성됩니다. 닭고기 육수로 간을 한 후 밥, 토마토 소스, 갈은 치즈, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈를 겹겹이 얹습니다. 맛이나 조리하는 장소에 따라 다릅니다.
우리의 바베큐입니다. 아르헨티나는 브라질의 남부 이웃인 우루과이 및 칠레와 공유하는 훌륭한 바비큐 전통을 가지고 있습니다.
아르헨티나 버전은 소금이 다양하며, 인터피노(interfino), 굵은 소금과 가는 소금의 중간, 그리고 그 중에서도 더 작은 소금입니다. Assam Bife de Chorizo, 스테이크 안초, 갈비(asado de tira), maminha(colita de cuadril), 측면 스테이크(비어 있음).
밑반찬도 다양하다. 파로파와 밥 대신 감자튀김과 구운 야채를 먹습니다. 그들은 와인을 마시고 소스로 비네그레트와 유사한 치미추리와 살사 크리올라를 사용합니다.
아르헨티나뿐만 아니라 칠레, 볼리비아 등 남미 국가의 전통 요리. 냄비에는 고기와 같은 많은 재료가 함께 끓입니다. 그 종류는 조리법에 따라 호박, 옥수수, 감자 등 종류가 다양해 일종의 스튜가 된다.
일부 조리법에서는 와인, 레몬 또는 설탕도 추가됩니다.
아르헨티나 사람들은 양파, 마늘, 오레가노, 백리향, 파슬리, 고추 등을 다른 조미료로 양념합니다.
Faina는 병아리 콩 가루로 만든 파스타와 함께 앙트레 메뉴의 일부로 아르헨티나에서 유명합니다. 그들은 샌드위치, 상단 및 충전 아래 반죽으로 먹습니다. 맛은 다양합니다.
치미추리 또는 살사 크리올라로 맛을 낸 초리조 샌드위치로 구성된 아르헨티나의 흔한 간식. 요리의 이름은 초리조(chorizo)와 팬(pan)이라는 스페인어 단어의 조합입니다.
그것은 빠른 식사로 먹거나 때로는 구운 것입니다. 이웃의 영향을 받아 가우초족도 먹지만 살시팡(소시지+빵)이라고 부른다.
그들은 우리의 파몬야스입니다. 기원은 알 수 없으며 단지 히스패닉 이전 시대에서 온 것입니다. 아르헨티나의 준비는 지역에 따라 다릅니다.
일반적으로 신선한 옥수수로 만들고 양파 및 기타 향신료로 양념합니다. 반죽에 입방체 염소 치즈 조각을 추가할 수 있습니다.
호박, 콩, 옥수수로 만든 스튜. Locro는 국내에서 인기를 얻었으며 현지인뿐만 아니라이 나라를 찾는 많은 관광객들에게도 높이 평가됩니다. 이 요리는 안데스 산맥과 전체 해안선을 통과하는 아르헨티나와 에콰도르, 페루, 볼리비아 모두에서 높이 평가됩니다.
갈비뼈와 껍질 사이에 얇게 썬 스테이크. 시골에서는 일종의 고기 룰라드에 속을 채워 먹습니다.
당근, 계란, 후추가 준비에 사용됩니다. 이 먹거리는 스테이크에 올려 지거나 말아지거나 꿰매어집니다. 그런 다음 물이나 우유에 익힌 다음 볶습니다. 반찬으로 마요네즈 또는 치미 추리가 제공됩니다..
여러 재료를 조금씩 나누어 함께 제공하는 요리입니다. 다양한 종류의 치즈, 햄, 토마토, 올리브, 고기 등 다양한 맛의 모자이크를 형성하는 데 기여하는 다른 애피타이저를 찾을 수 있습니다.
치즈와 과자의 혼합이 브라질에만 있는 것이라고 생각하지 마십시오. 아르헨티나 요리는 또한 유명한 로미오와 줄리엣과 유사한 Queso y Dulce의 조합을 채택합니다.
그러나 구아바 페이스트 대신 과자는 일반적으로 Dulce de Batata 및 Dulce de Membrillo(마멀레이드)입니다.
기본적으로 버터와 설탕을 곁들인 퍼프 페이스트리로 만든 도넛으로 둘세 데 레체, 초콜릿, 화이트 크림, 구아바 페이스트 또는 고구마를 채우거나 채우지 않습니다. 햄과 치즈로 채워진 것과 같은 짭짤한 것들도 있습니다..
Pastelito Criollo라고도 알려진 퍼프 페이스트리로 일반적으로 작은 봉지 형태로 튀겨지고 둘세 데 레체, 감자 또는 회원 (마멀레이드).
일반적으로 dulce de leche로 채워지지만 사과로 만들 수도 있고 약간의 럼주를 넣어 세련된 분위기를 연출할 수도 있습니다.
토르티야 드 파파스는 감자, 양파, 스크램블드 에그를 섞어 짭짤하게 튀긴 혼합물입니다. 접시에 피망과 초리소 콜로라도(빨간 소시지)를 추가했을 수도 있습니다.
토착 전통인 아르헨티나의 마테 소비는 히우그란지두술의 키마랑과 비슷합니다. 마테는 사교의 수단으로 혼자 또는 친구와 함께 즐길 수 있습니다. 설탕과 함께 마시거나 쿠키와 메디알루나를 곁들여 마시는 사람들도 있다.
