이것은 의심 할 여지없이 상파울루 주민들이 가장 많이 소비하는 PF (만든 요리)입니다. 점심 시간에는 도시의 술집과 인기 음식점에서 가장 많이 요청되는 요리입니다.
시골 음식에서 영감을 받은 이 요리는 쌀, 콩 튀튀, 돼지고기, 계란 후라이, 양배추 조림으로 구성됩니다.
그것의 영양 부하는 하루 종일 일할 수 있도록 먹이고 힘을 주기에 충분합니다.
Bauru에 대한 São Paulo의 사랑을 이해하려면 주의 지도를 보고 요리 이름이 있는 도시를 보십시오. 이 도시는 1896년에 훨씬 더 일찍 설립되었지만 이 요리는 전국적으로 더 잘 알려져 있습니다.
유명한 샌드위치는 녹은 치즈, 토마토, 절인 오이, 구운 소고기.
이 요리는 1937년 바우루(Bauru)라는 별명을 가진 한 손님이 Ponto Chic의 São Paulo는 샌드위치 제작자에게 마음에 드는 재료로 간식을 준비하도록 요청했습니다.
그 결과는 다음과 같습니다. 상파울루 요리의 가장 유명한 요리.
상파울루 하면 모르타델라 샌드위치의 이미지와 관광지가 될 정도로 전통이 깊은 상파울루의 문화를 빼놓을 수 없다.
전설에 따르면 이 요리의 기원은 자신에게 제공되는 모르타델라 샌드위치에 속이 조금 채워진 것에 대해 불평하는 고객의 오해의 에피소드에서 비롯되었다고 합니다.
그런 다음 식당 주인은 프랑스 빵에 소를 채우고 고객에게 제공하기로 결정했습니다. 물론 매우 만족했습니다.
그때부터 단순한 모르타델라를 곁들인 빵 레시피는 상파울루 요리.
점심 시간에 정기적으로 주요 식사로 제공되는 유명한 상파울루 다진 고기에는 쌀, 콩, 다진 고기, 파로 파 및 계란 후라이가 있습니다.
거리 바의 고전인 이 요리는 이미 브라질의 다른 주에서 널리 소비되면서 국가적인 인정을 받았습니다.
접시에 담긴 빵은 도시의 빵집에서 상파울루 주민들이 가장 많이 요청하는 아침 식사 옵션 중 하나라고 할 수 있습니다.
그리고 조리법은 매우 간단합니다. 구운 버터에 적신 빵을 철판에 얹고 커피 또는 에스프레소와 섞인 스팀 우유에 지나지 않는 유명한 드립을 곁들입니다.
그러나이 진미를 맛보기 위해 값 비싼 장소에 갈 필요가 없다는 것을 잊지 마십시오. 최고의 장소는 항상 전통적인 코너 베이커리가 될 것이기 때문입니다.
소박한 기원을 지닌 레시피인 쿠스쿠스는 단순하고 고급스러운 레스토랑의 일부입니다.
그 전통은 긴 여행 중에 옥수수 가루, 부추, 라드, 삶은 계란 및 크래커를 나르는 데 사용되는 트로페이로스의 문화입니다. 그들 모두는 일종의 스카프를 섞어서 가지고 다녔습니다.
그러나 상파울루의 쿠스쿠스는 잘게 썬 닭고기와 생선이 레시피에 추가되기 시작하면서 트로페이로스가 지나간 농장에서 상당한 변화를 겪었습니다.
오늘날 우리가 알고 있는 케이크 팬 형식은 불과 5년 전에 나타났습니다. 또한 일관성이 더 견고하고 마치 캘리코.
사실 빵과 함께 고기를 먹는 습관이 어디에서 왔는지, 상파울루 햄 샌드위치가 어디에서 왔는지는 말할 수 없습니다.
그러나 말할 수 있는 것은 이 조리법이 상파울루의 인기 있는 바와 레스토랑에서 성공했다는 것입니다.
전통적으로 레시피에는 하루 동안 허브에 절인 돼지 정강이와 소금, 화이트 와인, 허브, 후추, 빵이 필요합니다. 이 요리와 함께 가장 인기 있는 것은 의심할 여지 없이 비네그레트입니다.
미식 경험은 단순히 음식을 먹는 행위 그 이상입니다. 그것은 사회의 문화와 습관과 본질적으로 연결되어 있습니다.
그리고 그것이 바로 파스텔 드 페이라가 나타내는 것입니다. 일반적으로 파울리스타나 요리: 습관.
유명한 파스텔 드 바깔라우(pastel de bacalhau) 또는 하트 오브 팜(heart of palm)을 맛보지 않고서는 거리 시장(일요일 리베르다데(Liberdade)의 거리 시장이 하이라이트)에 갈 수 없습니다. 사탕수수 즙이 반찬으로 빠질 수 없다는 사실을 기억하자.
상파울루 시장 페이스트리의 또 다른 특징은 양배추와 토마토 샐러드를 추가한 것이다.
Bolovo는 효과가 있었던 부테코 식품의 좋은 예입니다. 고전적인 것으로 여겨지는 이 짭짤한 요리는 삶은 달걀을 다진 고기에 싸서 빵가루를 입혀 튀긴 것입니다.
더 부드러운 노른자 또는 더 일관된 일관성으로 제공될 수 있습니다. 모두 고객의 선택입니다.
coxinha de São Paulo는 브라질 전역에 알려지고 널리 퍼져 있음에도 불구하고 의심할 여지 없이 브라질 최고 중 하나입니다.
상파울루가 요리에 대해 갖고 있는 사랑에 대한 아이디어를 얻으려면 "순위"를 전문으로 하고 상파울루에서 최고의 coxinha를 선출하는 블로그가 있습니다.
채우기로 잘게 썬 햄, 치즈, 잘게 썬 말린 고기 외에도 캐투피리 크림을 곁들인 닭고기가 사용됩니다.
일반적으로 단순한 바 또는 전통적인 시설에서 제공됩니다.