기아와 식량 불안은 어느 나라에서나 어려운 경제 상황에서 발생하는 두 가지 주요 문제입니다. 이 시나리오에서는 소비자가 식사의 금전적 어려움을 피할 방법을 찾는 것이 일반적이며 예상됩니다. 이것은 이 연구가 보여주는 것입니다. 음식 소비 승리에 가깝습니다.
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모든 사회에서 식량 가격의 상승으로 이어질 수 있는 몇 가지 경제적 이유가 있습니다. 그 중 특정 제품에 대한 수요 증가, 원자재 가격 상승 등 특정 투입물의 부족을 나열할 수 있습니다.
예를 들어, 밀 가격의 상승은 일반적으로 빵과 파스타의 가격 상승으로 이어질 수 있습니다. 마찬가지로 국가가 가뭄이나 기후 변화로 인해 밀 생산 가능성이 감소하면 가격도 상승합니다.
일반적으로 인플레이션의 경우에는 각종 경제난으로 식량 생산비가 상승하게 된다. 이러한 생산자의 어려움은 가격 인상의 형태로 소비자에게 전가됩니다. 이것이 브라질의 식량 가격 상승의 경제 상황입니다.
많은 어려움 속에서 소비자들은 항상 식품 비용을 줄이는 방법을 선택할 것입니다. 따라서 유통기한이 가까워 식품 할인을 모색하는 것도 전략 중 하나다.
이것이 바로 푸드 다이브, 소비자 10명 중 6명이 할인을 받기 위해 유통기한이 임박한 식품을 찾는다고 보고했습니다. 그러나 전문가들은 일부 제품의 유통 기한이 조금만 지나면 건강에 해를 끼칠 수 있기 때문에 이러한 관행은 위험할 수 있다고 경고합니다.
그러나 이것은 먹는 것이 선택 사항이 아니기 때문에 사실 인플레이션 과정의 결과입니다. 따라서 많은 경우 유통기한이 임박한 제품을 구매하지 않는 옵션과 달리 굶주리거나 적어도 식품의 양과 질을 줄이는 것을 의미합니다.