클래식 초콜릿 당근 케이크 레시피

초콜릿 소스가 듬뿍 들어간 클래식하고 푹신한 당근 케이크를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 이 레시피는 케이크를 부드럽게 만들어 맛있는 초콜릿 소스를 뿌릴 수 있는 적당한 양입니다. 여기에서 모든 레시피가 테스트되므로 항상 작동합니다. 이제 당신의 차례입니다!

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이 케이크는 디저트, 오후 스낵 또는 6월 파티 등 하루 중 언제라도 잘 어울립니다. 그러나이 레시피를 만드는 위험을 감수하기로 결정한 사람들에게는 단 하나의 도전이 있습니다. 케이크가 너무 건조하지 않도록하는 것입니다.

이상적인 것은 반죽에 매우 적셔 부드럽고 매끄러운 방법으로 매우 맛있습니다. 단, 당근은 반죽이 무거워질 확률을 높이는 성분이라 좋지 않다.

패스트리 팁

Igor Rocha는 소셜 미디어에서 매우 유명한 페이스트리 셰프입니다. 그에 따르면 비결은 레시피에 필요한 당근의 양을 저울에 올려 무게를 보는 것이다. 따라서 완벽한 케이크를 만들기 위해 정확한 비율을 보장합니다!

재료

케이크:

• 얇게 썬 중간 당근 2개(250g);
• 계란 3개;
• 오일 1잔(200ml),
• 설탕 2컵(360g);
• 이스트를 넣지 않은 밀가루 2컵(340g);
• 화학 효모 1큰술(10g).

지붕으로:

• 설탕 8큰술(100g);
• 가루 초콜릿 8큰술(50g);
• 무염 버터 또는 마가린 2큰술(50g);
• 물 1/2컵(120ml).

준비 방법

1. 믹서기에 다진 당근, 설탕, 계란, 기름을 넣습니다. 그런 다음 동질성에 도달할 때까지 모든 것을 치십시오.
2. 그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 체에 거른 다음 부드러운 질감이 될 때까지 이전에 휘핑한 크림에 점차적으로 넣습니다.
3. 그런 다음 이미 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 케이크 틀에 반죽을 넣고 180°C로 예열된 오븐에서 약 40분 동안 굽습니다.
4. 그 동안 토핑을 만듭니다. 설탕, 초콜릿 가루, 버터, 물을 팬에 넣고 끓을 때까지 저어주세요;
5. 시럽이 끓으면 불을 낮추고 일관성이 생길 때까지 저어줍니다.
6. 마지막으로 오븐에서 케이크를 꺼내 식힌 다음 틀을 풀고 그 위에 시럽을 붓습니다.