장면은 일반적입니다. 음식 조각이 손에서 미끄러져 바닥에서 목적지를 찾습니다. 거의 자동적인 제스처로 우리 중 많은 사람들이 땅에서 음식을 집어 "한번" 쳐서 먹을 준비가 되었다고 생각합니다.
하지만 "5초의 법칙"는 이 시간 간격이 세균에 의한 오염을 피하기에 안전하다는 것을 암시하며 과학자들에 의해 밝혀질 것입니다. 아래에서 더 잘 이해하십시오!
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"라는 개념5초의 법칙’는 바닥에 떨어진 음식물을 5초 전에 주우면 유해균이 없어진다는 생각에서 착안했다.
그러나 과학적 연구는 과학적으로 입증된 사실이라기보다는 실제로 대대로 전해지는 대중적인 믿음인 이 개념의 타당성에 의문을 제기했습니다.
2006년에 수행된 연구에서 과학자들은 박테리아가 살모넬라그것은 시간이 결정 요인이라는 개념을 무효화하면서 몇 초 만에 땅에서 음식으로 옮겨질 수 있습니다.
이 연구에서는 다양한 식품의 오염을 조사했습니다. 놀랍게도 오염은 대중의 믿음과 달리 거의 즉시 발생했습니다.
(이미지: 홍보)
또한 분석 결과 수박과 같이 납작하고 축축한 음식이 오염에 더 취약한 것으로 나타났습니다. 젤라틴 사탕은 아마도 표면이 고르지 않기 때문에 오염이 가장 적었습니다.
최근 새로운 과학자 그룹이 2006년 연구를 재검토하여 5초 규칙에서 음식 유형의 중요성을 높였습니다.
이 변수가 유일한 결정 요인은 아니지만 결과는 어떤 유형의 식품도 면역성이 없음을 시사합니다. 세균 오염 바닥에 닿은 후.
오염의 중요한 요소는 표면에 존재하는 박테리아의 양입니다. 많은 미생물이 육안으로 보이지 않기 때문에 땅만 보고 오염도를 판단하는 것은 불가능합니다.
5초 규칙은 확정적으로 확인하거나 폐기할 수 없습니다. 이 프로세스를 방해하여 결과를 변경할 수 있는 변수가 많이 있습니다.
땅에 떨어진 음식을 먹거나 버리는 선택은 여전히 개인의 몫이지만 과학 가장 안전한 옵션은 가능한 세균을 삼키는 위험을 감수하기보다는 쓰레기를 선택하는 것이라고 제안합니다. 해로운.
따라서 "5초의 법칙"이 편리하게 적용될 수 있지만 과학적 지혜는 접촉하는 식품과 관련된 위험을 과소평가하지 않는 것이 더 현명하다는 것을 시사합니다. 바닥.
