영형 적절한 음식 보관 식품 안전과 소비되는 제품의 품질을 보장하는 것이 필수적입니다.
흔히 냉장고 보관기간에 대한 의구심을 불러일으키는 식품 중, 고기 냉동, 조리 또는 생으로 중요한 위치를 차지합니다.
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냉장고는 흔히 음식을 보관하기에 안전한 환경으로 여겨지지만, 이 공간은 박테리아의 성장에 도움이 되는 환경으로 빠르게 변할 수 있다는 점을 고려하십시오. 병원성.
이러한 다양한 종류의 고기를 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있는지 아는 것이 중요합니다. 낭비를 방지하고 식품이 적합한 상태로 유지되도록 보장합니다. 소비.
미국 식품 안전 검사국의 정보에 따르면 이러한 미생물에는 다음과 같은 특징이 있습니다. 고기의 맛, 냄새 또는 외관에 눈에 띄는 변화를 일으키지 않고 고기에서 증식하는 능력 음식.
이 모든 것을 위해 우리는 육류 저장을 계획할 때 도움이 되는 몇 가지 유용한 정보를 "채굴"하기로 결정했습니다. 아래에서 확인해보세요!
생고기
생고기를 안전하게 보관하는 데 있어 시간은 중요한 역할을 합니다. 신선한 쇠고기, 송아지 고기, 양고기, 돼지고기 등을 냉장고에 제대로 보관하려면 3~5일 정도 여유를 두는 것이 중요합니다.
제한된 기간은 고기의 유통 기한을 기준으로 식사를 계획해야 할 필요성을 강조합니다.
냉동 고기
냉동은 종종 식품 안전 조치로 간주되지만 이 방법에도 계획된 일정이 필요합니다.
지침에 따르면 생고기를 냉동 보관하면 4~12개월 동안 섭취할 수 있는 상당한 시간을 확보할 수 있습니다.
반면, 조리된 고기는 냉동실에 보관하면 2~6개월 동안 품질이 유지됩니다.
익힌 고기
맛있는 요리를 준비하고 남은 음식이 있으면 추가 식사를 즐길 수 있는 좋은 기회입니다.
그러나 조리된 붉은색 또는 흰색 고기를 냉장고에 보관할 경우 유통기한은 3~4일로 제한된다는 점을 명심하는 것이 중요합니다.
하는 과정인데도 요리 박테리아를 제거하더라도 고기의 유통기한이 크게 연장되지는 않습니다.
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