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Kg당 R$800에 판매되는 세계에서 가장 비싼 생선을 만나보세요

특히 일본과 같이 어업 문화가 강한 곳에서는 세계 요리에 큰 힘을 가지고 있으며, 물고기 많은 사람들에게 사랑받는 음식입니다.

이런 의미에서 우리는 성분에 따라 가격이 상당히 높은 수준에 도달할 수 있다고 상상할 수 있습니다. 실제로, 고기의 품질로 인해 세계에서 가장 비싼 것으로 판매되는 특정 종의 동물이 있습니다.

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참다랑어와 "참치의 왕"으로 알려진 이 고기의 가격은 일본에서는 kg당 평균 R$1,500, 브라질에서는 kg당 R$800 정도입니다.

세계에서 가장 비싼 생선으로 꼽히는 생선은 고기의 질과 비교할 수 없는 부드러움, 풍미로 인해 그 가치가 매우 높습니다. 많은 경우에 이 동물의 고기는 다른 동물의 고기와 비교됩니다. 와규 일본인은 지방이 집중되어 있기 때문입니다.

블루핀에 대한 자세한 내용

참다랑어는 매우 귀중한 고기를 갖고 있을 뿐만 아니라 무겁고 커서 무시무시한 크기에 이르며, 드물게 무게가 약 600kg에 달합니다. 그러나 이 동물의 어업은 공해에서 수행되므로 더 많은 기술 선박과 더 비싼 장비가 필요합니다.

일부 정보에 따르면 가격이 매우 높기 때문에 브라질 레스토랑에서 공동 구매를 하는 것을 흔히 볼 수 있습니다. 이런 식으로 동물의 고기를 일정량 구입하여 각 장소에서 지불한 금액에 따라 분배합니다.

동물의 가장 비싼 부분은 배에서 나옵니다. 왜냐하면 배는 물고기의 몸에서 지방 농도가 가장 높은 곳이기 때문입니다. 이 위치에 집중된 지방은 고기에 다른 마블링을 가져오고, 더 눈에 띄는 맛과 더 육즙이 많고 부드러운 고기를 제공합니다.

기존 참다랑어 어종

카테고리 내에서 참치터너스(Thunnus)라고도 알려진 에는 총 8개의 카테고리가 있으며 그중 3개만이 참다랑어에 속합니다. 이로 인해 이러한 유형의 동물을 잡는 것이 더욱 어렵고 드물게 됩니다.

참다랑어로 간주되는 참치 카테고리의 세 가지 물고기는 다음과 같습니다.

  • 터너스 티누스: 대서양에 산다.
  • 터너스 맥코이이: 행성 남부 지역의 바다에 산다.
  • 터너스 오리엔탈리스: 북태평양 해역을 본거지로 삼는 곳입니다.

이러한 동물의 변형은 특정하고 접근하기 어려운 위치에서 발견되며, 이는 고기가 그렇게 비싼 주요 이유 중 하나입니다.

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