독특한 맛으로 유명한 일본 조미료인 와사비가 60세 이상의 사람들의 기억력에 유익한 영향을 미칠 수 있다는 최근 연구 결과가 나왔습니다.
일본 고추냉이로도 알려진 이 야채에는 항염증 및 항산화 특성을 지닌 생리 활성 화합물인 6-메틸술피닐 헥실 이소티오시아네이트(6-MSITC)가 포함되어 있습니다.
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도호쿠 대학의 연구원들은 와사비 섭취가 일화 기억, 처리 속도, 작업 기억 및 주의력과 같은 뇌 기능에 미치는 영향을 조사했습니다.
이를 위해 연구진은 60~80세의 건강한 지원자 72명을 대상으로 실험을 진행했습니다. 참가자들은 12주 동안 와사비 정제를 투여받은 그룹과 위약을 투여받은 그룹의 두 그룹으로 나누어졌습니다.
테스트 기간이 끝난 후, 와사비 알약을 섭취한 사람들은 기억력 테스트, 특히 일화 기억력과 작업 기억력 테스트에서 더 좋은 성적을 거둔 것으로 나타났습니다.
연구자들은 화합물 6-MSITC가 신경염증을 줄이고 보호하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다. 뇌세포의 산화적 손상을 방지하여 신경 연결성과 기능을 향상시킵니다. 대뇌.
Nutrients 저널에 발표된 이 연구에서는 추론 및 주의력과 같은 다른 인지 영역에서도 뚜렷한 개선이 관찰되지 않았음을 나타냅니다. 이러한 결과의 메커니즘을 더 잘 이해하고 노인의 기억력 향상에 있어 와사비의 효과를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
아직 확실한 결론을 내리기에는 이르지만, 초기 결과에 따르면 와사비를 식단에 포함시키는 것이 노년기의 기억력 유지에 도움이 되는 자연스러운 방법일 수 있습니다.
이 연구는 와사비가 맛있는 조미료일 뿐만 아니라 노인의 뇌 건강을 위한 동맹자로서의 잠재력을 강조합니다.
영양과 인지 기능 사이의 관계는 점점 더 많은 연구 분야가 되어 왔습니다. 항산화제, 지방산 및 생리활성 화합물이 풍부한 식품은 인지력을 향상시키고 뇌 노화를 예방하는 것과 관련이 있습니다.
독특한 특성을 지닌 와사비가 이제 잠재적으로 유익한 식품 목록에 합류했습니다. 이 연구는 특정 식이 성분이 노인들의 인지적 웰빙에 직접적인 영향을 미칠 수 있다는 생각을 강화합니다.
와사비와 기억에 대한 연구는 광대한 가능성의 바다에서 빙산의 일각에 불과합니다. 그녀는 뇌 건강을 증진하는 데 있어 식품과 천연 화합물에 대한 추가 탐구를 장려합니다.
더 많은 연구가 수행됨에 따라 건강한 뇌 노화를 지원하기 위한 새로운 식이 권장 사항과 영양 중재가 나타날 것으로 예상됩니다.
