카츠가 뭔지 아시나요? 이것은 기술이다 요리, 아시아 국가, 특히 일본에서 매우 인기가 있습니다. 이 기술은 천황이 서양 영향의 존재와 통합을 장려했던 메이지 시대로 거슬러 올라갑니다. 돼지고기와 튀긴 음식이 일본 열도에 본격적으로 들어온 것은 바로 그 순간이었습니다.
카츠는 해산물이나 고기를 두드려서 얇게 펴서 빵가루를 입힌 다음 뜨거운 기름에 튀기는 조리 방법에 지나지 않습니다. 우리 전통 빵가루와의 차이점은 항상 판코 가루로 만들고 카츠 소스와 함께 제공된다는 것입니다.
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맛있어 보이는군요, 그렇죠? 결국 빵가루를 입혔을 때 맛이 더 좋지 않은 음식은 거의 없습니다. 하지만 이 기술이 과자, 특히 KitKat에 적용되는 것을 상상할 수 있습니까? 이것이 바로 일본에서 진정한 열풍이 되고 있는 것입니다.
이미지: 복제 / 홍보 시간
요즘에는 빵가루를 입힌 아이스크림 요리법이 소셜 미디어에서 인기를 얻고 있기 때문에 과자에 빵가루를 입히는 기술은 새로운 것이 아닙니다. 그러나 초콜릿, 특히 KitKat을 코팅한다는 아이디어는 전통 요리법의 흥미로운 혁신을 의미한다는 점은 부인할 수 없습니다.
일본은 KitKat을 사랑하는 것으로 전 세계적으로 알려져 있습니다. 킷토캇토, 일본어 발음도 마찬가지입니다. 사실 과자를 가츠로 바꾸는 아이디어가 나온 것도 바로 발음 때문이었습니다. 캇토 이라는 단어와 상당히 비슷합니다.
우리가 그것에 대해 생각하기를 멈추었을 때, 단어의 유사성을 고려하면 이 호기심 많은 미식 품목이 더 오랫동안 존재했음에 틀림없다고 상상할 것입니다. 그러나 그 과감한 움직임을 실현시킨 것은 구시카츠 다나카 레스토랑 체인이었습니다.
전통적인 요리사들은 이 발명품을 불신과 혐오감을 가지고 볼 수도 있지만, 사실 우리 중 많은 사람들이 이 진미를 맛보기 위해 상당한 돈을 지불할 것입니다. 그렇죠?
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