경제 위기 속에서 부드럽고 맛있는 고기를 즐기는 것은 어려운 일이 되었습니다. 물가 시장에서 높다. 보다 저렴한 옵션을 찾는 사람들을 위해 레스토랑 셰프가 사용하는 확실한 비법이 있습니다. 이는 집에서 쉽게 따라할 수 있는 간단한 기술입니다.
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하지만 이 기술을 배우기 전에 이 방법이 고기를 부드럽게 할 뿐만 아니라 독특한 방식으로 양념을 가한다는 점을 강조하는 것이 중요합니다. 사용된 성분에 대해 자세히 알아보고 단계별 설명을 확인하세요.
이 기술을 실행하려면 중탄산나트륨이라는 단 하나의 성분만 필요합니다. 그러나 트릭을 적용하려면 고기의 양도 정의해야 하므로 선택한 부위에서 고기 500g을 분리하세요.
영형 중탄산염 나트륨은 화학식 NaHCO₃를 갖는 화합물입니다. 그 기원은 광물 퇴적물과 같은 자연 과정과 관련이 있거나 인위적으로 생산될 수 있습니다.
이러한 의미에서 그 기능은 다양한 용도를 포괄하며 베이킹의 팽창제, 가정용 세척제 및 악취 중화제로서의 특성으로 가장 잘 알려져 있습니다.
또한 베이킹 소다는 알칼리성 특성과 pH 조절 능력으로 인해 개인 관리 및 건강 관리 제품에 자주 사용됩니다.
믿을 수 없을 만큼 부드럽고 육즙이 풍부한 고기. 하지만 경험은 여기서 끝나지 않습니다! 맛을 더욱 강화하려면 고기를 소금, 마늘, 바이안 양념으로 재워두는 것이 좋습니다. 그런 다음 기름을 바르고 가열한 프라이팬에서 고기 조각을 천천히 구워 균일한 갈색이 되도록 합니다.
그런 다음 추가 양파, 빨강 및 녹색 고추를 넣어 요리합니다. 마지막으로 풍미를 더하기 위해 팬에 토마토 페이스트와 물을 추가하여 거부할 수 없는 소스를 만듭니다.
저널리스트와 마케팅 매니저로 구성된 글쓰기와 전략에 중점을 두고 2017년에 등장한 콘텐츠 에이전시입니다. 이미 브라질과 전 세계에 걸쳐 60개 이상의 회사가 서비스를 제공하고 있습니다.
