교육 7, 8학년 학생들에게 제안하는 텍스트 해석 활동 기본, "국수 사가"라는 텍스트에 대한 질문과 함께 그룹 작업, 세미나 제안 및 설문 조사.
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제2차 세계 대전, 비즈니스 천재이자 경제 기적이 어떻게 국수를 탄생시켰는지 알아보십시오. 그리고 라면 블록이 제기하는 건강 위험을 이해하십시오.
여행가서 면을 안 먹어본 사람은 1차 양념장을 버려야 한다.(…) 곧 60세가 되며 음식의 좋은 면과 나쁜 면을 잘 나타내는 사람은 거의 없습니다. 현대.
UN, 유럽 연합 및 달러의 세계 통화 채택과 마찬가지로 국수는 2차 세계 대전의 아기입니다. 곱슬 국수 블록을 생산한다는 아이디어는 결국 일본에서 폐허로 떠올랐습니다. 300만 명이 죽고, 경제가 산산조각이 났고, 산업이 흔들리고, 농업 생산이 자유낙하했습니다. 굶주림. 이 모욕적인 나라에서 어떤 안도 모모후쿠는 자신의 삶을 재건하려 하고 있었다. 그는 38세의 요통을 앓고 있었습니다. 그가 오사카에서 유지한 직물은 전후 위기를 견딜 수 없었습니다. 이제, 1948년에 Momofuku는 마른 소의 생존을 위해 소금을 판매하기 시작했습니다.(...) 똑똑한 그는 기회를 포착했습니다.
다음: 일본에서 쌀과 함께 가장 흔한 음식 중 하나는 스튜 형태로 제공되는 신선한 국수인 라면입니다. 농업이 저조하자 보건부는 미국이 기증한 밀가루로 만든 빵을 라면으로 대체하는 방안을 추진하기 시작했다. 교육부는 라면 생산이 희박하고 아마추어적이라는 이유로 발의를 정당화했다. 다시 말해, 미국산 밀가루를 이러한 소규모 생산자에게 보내는 것은 낭비입니다. 빵이 신선한 파스타보다 덜 부패하기 쉬운 식품이기 때문에 더 중앙 집중식으로 대규모로 빵을 생산하여 전국에 배포하는 것이 더 비즈니스였습니다. 그러나 그것은 인구와 일치해야 했습니다. 빵은 일본 땅에서 결코 인기 있는 음식이 아니었습니다. 모모후쿠는 라면을 빵처럼 쉽게 만들 수 있다면 식품 산업의 철학자의 돌을 발견하게 될 것이라고 생각했습니다.
그는 더 나아가 미리 조리된 음식을 만들기로 결정했습니다. 그런 다음 그는 한 번에 두 마리의 토끼를 죽인 지방을 빠르게 튀겨 탈수하는 방법을 만들었습니다. 국수에서 물을 제거하고 전선이 집에 도착했을 때 준비하는 속도를 높입니다. 소비자. 1958년까지 그의 탈수 국수는 마침내 선반에 올랐고 일본을 기아에서 구할 준비가 되었습니다. 단 하나의 문제가 있었습니다. 더 이상 굶주림이 없었습니다.
일본은 1955년부터 경제 기적을 경험해 왔으며 GDP는 21세기 초 중국이 보여줄 것과 같은 속도로 성장했습니다. 그때 가게에 도착했을 때, 안도 씨가 준비한 라면 한 덩어리가 생면보다 비쌌습니다. 여기에 생면보다 6배나 비싼 36엔의 탈수라면이 등장했다.(…)
한 가지: 식량 부족은 더 이상 일본인에게 문제가 되지 않을 수 있습니다. 그러나 지금은 또 다른 결핍이 있었습니다. 바로 시간 부족이었습니다.
나라가 호황을 누리면서 노동자들이 점심을 20분밖에 먹지 못하는 일이 드문 일이 아니었다. 3분만에 바로 먹을 수 있는 인스턴트 라면은 식사 시간에 딱 맞는 궁합이었다. 안도는 이미 그것에 대해 생각했고(…), 그때까지 그는 나라가 값싼 음식보다 패스트푸드가 더 필요하다는 것을 알고 있었습니다.
인스턴트 라면은 스파르타 이름인 "치킨 라면"으로 데뷔했습니다. 일본어로 '치킨'이 정말 '치킨'인가? - 영어에서 직역한 말이다.(…) 파스타를 생산하는 회사를 위해 즉시 Ando는 다른 이름을 선택했습니다. "Nissin"은 히브리어와 힌디어로 모두 존재하는 단어입니다. "기적". Nissin Food Products에서 일어난 일입니다. 2년 만에 Momofuku Ando는 국수 반공예 생산을 본격적인 조립 라인으로 옮겼습니다. 15,000평방미터의 공장에서 자동화되어 100,000블록의 라면을 생산할 수 있습니다. 하루.
이러한 맥락에서 Nissin은 일본에서 인기를 얻고 있는 새로운 미디어를 활용하여 일본에서 가장 큰 광고주 중 하나가 되었습니다. 텔레비전.(…) 식품업계에 바보는 없기 때문에 일본 지사에서 모모후쿠의 아이디어는 곧 다른 회사들에 의해 베껴졌다. 밖. 그 중 1950년부터 파스타 메이커로 존재해 온 어떤 묘조식품이 있다. 우리 땅에 라면을 런칭한 사람은 중국인 사업가였습니다.
1965년에 그는 이곳에서 물건을 생산하기 시작했습니다. 그의 제품에 대한 브랜드를 만들 때 그는 Ando의 경쟁자에서 영감을 받았습니다.(...) 인스턴트 라면이 Miojo Macamen이라는 이름으로 우리 선반에 도착했습니다.
우리 도시에 일본 음식점이 침입하기까지는 아직 40년이 남아 있었기 때문에 브라질 사람들은 라면이 무엇인지 몰랐기 때문에 포장에 있는 설명을 여기저기 던졌습니다. '닭고기 양념 야키소바 같은 인스턴트 비타민 스파게티'라고 적혀 있었다.(…) 당시 조미료 봉투는 일본 아지노모토가 만들었다. 회사가 전체 패키지의 소유자가 되기로 결정하기 전까지: 1972년에 Miojo의 파트너가 되었습니다. 3년 후, Nissin 자신이 브라질에 도착했습니다. (...) 우리 국수는 96세의 나이로 2007년에 세상을 떠나실 라면의 아버지 안도 모모후쿠의 팔에 비뚤어진 길을 걸었습니다.
(...) 그리고 오늘날 인스턴트 면을 발명한 회사는 브라질 매출의 절반을 차지합니다. 나머지 50%는 Nestlé, Vigor 및 기타 여러 경쟁업체가 남겨두고 모두 시장을 위해 싸우고 있습니다. 연간 23억 인분의 라면 소비(컵라면 등 포함) 충적세).
정말 좋은 국수입니다. 이것은 브라질을 아시아 이외의 지역에서 두 번째로 큰 슬롭 소비국으로 만들었습니다. 전 세계적으로 연간 판매량은 1,000억 개의 패키지 및 컵 범위(초당 3,100개)입니다. 라면의 팬일 뿐만 아니라 시간(또는 돈)이 없는 수억 명의 노동자가 있는 중국이 선두주자입니다. 중국은 전 세계 수요의 40%를 차지합니다. 그러나 1인당 소비의 챔피언은 그들이 아니라 1년에 69번의 터무니없는 즉석 식사를 먹는 한국 사람들입니다.
나트륨 펌프
Harvard School of Public Health의 연구에 따르면 이러한 수준의 소비는 한국에서 당뇨병, 비만 및 심장 문제의 비율을 증가시켰습니다. 이 배후의 한 에이전트는 각 패킷의 포화 지방 양일 수 있습니다. 이 유형(...)의 최대 소비량은 약 20g이라는 데 동의합니다. 일반적인 라면 한 팩은 7g입니다. 그러나 라면의 문제는 다릅니다. 바로 나트륨 폭탄입니다. 조미료 가방을 포함하여 각 패키지에는 이 사형 집행인의 심장이 1.6g 들어 있습니다. 그것은 제로 탄산음료 33캔 또는 일반 탄산음료 100캔입니다. 0은 나트륨이 3배 더 많기 때문입니다. 세계보건기구(WHO)에서 권장하는 나트륨의 최대 섭취량은 하루 2g입니다. 2012년 Anvisa에서 실시한 설문조사에 따르면 인스턴트 면은 순수한 파마산 치즈보다 입방 센티미터당 나트륨이 더 많지 않습니다.
하지만 괜찮아. 물론 안도 씨의 발명품을 계속 즐길 수 있습니다. 과용하지 마십시오. 그리고 캠핑갈때 일반면도 한번 먹어보세요. 10분이면 준비가 완료됩니다.
www.super.abril.com.br – Superinteressante Magazine.
01) 국수에 현대식품의 장점과 단점이 어떻게 존재하는지 설명해 주십시오.
ㅏ:
02) 본문에 따르면 국수가 2차 세계대전의 아기인 이유는 무엇입니까? Momofuku가 국수를 만들게 된 이유를 설명하십시오.
ㅏ:
03) '모모후쿠는 마른 소를 살리기 위해 소금을 팔기 시작했다'라는 글이 있다.(…) 똑똑한 그는 기회를 포착했다. 그가 발견한 이 기회는 무엇이었습니까?
ㅏ:
04) 본문에 따르면 라면은 무엇입니까?
ㅏ:
05) 역사를 통틀어 국수에 붙은 이름의 궤적을 설명하시오.
ㅏ:
06) 이 파스타가 세계 경제에 얼마나 중요한지 설명하시오.
ㅏ:
07) 라면 과다섭취로 인한 폐해에 대해 매거진 팀이 소비자들에게 조언하는 바는?
ㅏ:
08) 국수를 자주 먹습니까? 어떤 맛을 좋아하세요? 이 유형의 파스타로 다른 조리법을 만든 적이 있습니까? 논평.
ㅏ:
09) 글을 읽은 후, 이 음식을 섭취하는 태도는 어떻습니까? 논평.
ㅏ:
10) 그룹워크-연구-세미나.
각 그룹은 회원들이 가장 많이 섭취하는 음식 목록을 작성해야 합니다. 그런 다음, 그들은 이러한 식품이 인간의 건강에 미치는 이점과 해로움에 대한 연구를 수행해야 합니다.
그런 다음 다음 질문에 답하여 건강 식품에 대해 조사해야 합니다.
이러한 식품은 어떤 건강상의 이점을 제공하며 일주일에 몇 번 섭취해야 합니까? 어떤 비타민이 있습니까?
또한 천연 주스의 매일 섭취의 이점과 산업화된 주스의 매일 섭취의 해로운 영향을 연구하십시오. 슬라이드나 포스터를 만들어 학급과 공유하세요. 각 그룹은 각 프레젠테이션 후에 다른 팀이 응답할 수 있도록 10개의 활동을 준비해야 합니다. 그런 다음, 각 그룹은 활동을 수정하고 등급을 매겨야 합니다. 일을 끝내려면 "건강한 식사의 날"을 홍보하십시오. 각 그룹은 모든 사람이 이 음식의 이점을 맛보고 설명할 수 있도록 하나 이상의 건강식을 가져와야 합니다. 마지막으로 수업은 표지, 색인 등이 포함된 이러한 조리법이 담긴 공책을 준비해야 합니다. 그리고 학교의 다른 학급들과 어울리십시오. 잘 했어!
저자 Rosiane Fernandes Silva – 편지 졸업
에서 대답 헤더 위의 링크에 있습니다.
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