Obuolys tikrai yra vienas iš visų mylimiausių vaisių, todėl jis visada yra mūsų valgiuose, net ir tiems, kurie yra toli nuo namų. Tačiau pasikartojanti problema yra tai, kad vaisiai greitai paruduoja po to, kai juos nupjauname.
Norėdami tai išspręsti, tiesiog vadovaukitės šiais patikimais patarimais kaip neleisti pjaustytiems obuoliams sugesti. Taip išsaugosite skonį ir kokybę neprarasdami praktiškumo gabenti vaisius gabalais.
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Skaityti daugiau: Mėsa visai savaitei: patarimai, kaip padidinti baltymų kiekį.
Tačiau prieš pateikdami žingsnį po žingsnio, trumpai paaiškinkime, kas nutinka, kad obuoliai patamsėtų. Šiuo atveju tai yra oksidacijos procesas, kurį sudaro tiesioginis šio vaisiaus minkštimo kontaktas su oru. Todėl apvynioti žieve jie lieka nepažeisti, tačiau nupjaunant greitai genda.
Tokiu būdu, siekiant užkirsti kelią greitam obuolių puvimui, bus užkirstas kelias deguonies poveikiui vaisiui.
Pirmasis patarimas, kaip išspręsti šią problemą, yra kovoti su oksidacija citrina, kuri yra galingas antioksidantas. Norėdami tai padaryti, tiesiog užlašinkite kelis citrinos lašus ant supjaustytų obuolio gabalėlių, kad vaisiai būtų apsaugoti. Tačiau jei tai didelis kiekis, naudingiau obuolio gabalėlius pamerkti į vandenį su citrinos sultimis.
Taigi palikite mirkti apie 10 minučių ir išimkite gabaliukus. Tamsinimas tikrai nebebus jums problemų.
Daugelis žmonių yra atsparūs idėjai pridėti vandens ir citrinos, nes tai gali pakeisti vaisių skonį. Tokiu atveju citriną galite pakeisti druska, kuri taip pat turi antioksidacinį poveikį. Taigi, tiesiog pamerkite griežinėlius į dubenį su 4 puodeliais (arbatos) vandens ir ½ šaukšto (sriubos) citrinos.
Tada leiskite jiems mirkti apie 10 minučių. Galiausiai išimkite juos, kad galėtumėte laikyti vaiko priešpiečių dėžutėje arba suvyniokite į plastikinę plėvelę, ir patamsėjimas nebebus problema.
