Cukraus malūnas kolonijinėje Brazilijoje

O cukraus malūnas kolonijinėje Brazilijoje tai buvo vieta, kur buvo gaminamas cukrus vidaus vartojimui ir eksportui.

Prietaisai iš kolonijinis laikotarpis pradėjo ryškėti nuo XVI a., kai ekonominiai ciklai Brazilijoje. O sekvojos ciklas buvo pirmasis ir apie cukraus buvo antras.

Pirmieji cukranendrių sodinukai į šalį atkeliavo XVI amžiuje, kai naujakuriai juos atvežė iš Europos žemynas. Jie jau turėjo sodinimo techniką, nes jau augino rūšis kitose pasaulio šalyse.

Kolonijinių malūnų struktūra

Tu kolonijiniai malūnai turėjo didelę struktūrą, padalintą į:

• Plantacijos: be cukranendrių, buvo ir kitų produktų (daržovių, daržovių ir vaisių) plantacijos;
• Casa Grande: tai buvo vieta, kur buvo sutelkta malūnų galia. Be to, tai buvo namas, kuriame gyveno Senhores de Engenho (turtingi žemės savininkai) ir jų šeima;
• Senzala: tai buvo vietos su siaubingomis sąlygomis, kurių tikslas buvo priglausti žmones pavergtas;
• Koplyčia: pastatyta reprezentuoti malūno gyventojų įsitikinimus, daugiausia portugalų. Mišių ir kitų švenčių vieta religinis buvo atlikti;
• Laisvųjų darbuotojų namai: vietos, kur gyveno laisvi darbuotojai;
• Corral: vieta, kurioje buvo laikomi gyvūnai;
• Canavial: vieta, kur buvo auginamos cukranendrės;
• Malimas: vieta, kur cukranendrės buvo sumalamos gyvulių traukimu, žmogaus jėga arba malūnu;
• Casa das Caldeiras: vieta, kur produktas buvo šildomas;
• Casa das Fornalhas: vieta, kur cukranendrės buvo kaitinamos ir paverčiamos melasa;
• „House of Purging“: vieta, atsakinga už produkto rafinavimą, pavertimą cukrumi.

Cukraus malūno veikimas

Nuėmus derlių cukranendrė, produktas buvo nuvežtas į malūną, kur buvo išspaustas, kol buvo ištrauktos visos jo sultys.

Ištraukus visą sultinį, produktas buvo siunčiamas į katilinę ir krosnis, kur buvo virinamas variniuose puoduose.

Vėliau melasa buvo išgryninta valymo namuose, kur vyko paskutinis cukraus gamybos etapas.

Malūnuose buvo gaminamas dviejų rūšių cukrus – baltas, kurio beveik visa produkcija buvo nukreipta į Europos žemyną, ir rudasis, tamsios spalvos, skirtas vidaus rinkai.

Supakuoti produktai buvo išsiųsti į Portugalija ir Nyderlandai, kuri išplatino juos visame žemyne.

Svarbu pabrėžti, kad malūnai buvo ne tik cukranendrių plantacijos, jie turėjo visą aukščiau paminėtą struktūrą ir buvo laikomi „mažais miestais“.

Ūkininkai, kurie negalėjo pasistatyti savo malūno, buvo vadinami nendrių augintojais. Paprastai mainais už materialinę kompensaciją jie naudodavosi kokio nors stambaus žemės savininko išradingumu.

Cukraus ūkis išsivystė tiek, kad XVII amžiaus pradžioje kolonijoje jau buvo daugiau nei 400 cukraus fabrikų, daugiausia šiaurės rytų regionas.

O cukraus ciklas pradėjo nuosmukį nuo XVIII a., kai išaugo užsienio konkurencija ir sumažėjo gamyba.

Be to, aukso telkinių atradimas valstybėse, kurios šiuo metu atitinka Minas Gerais, Goias tai yra Mato Grosso, prisidėjo prie cukraus mažėjimo.

Šia prasme cukraus fabrikai buvo deaktyvuoti, todėl atsirado vietos aukso ciklas šalyje.

Vergų darbas malūnuose

Pavergti juodaodžiai buvo pagrindinė cukraus gamyklų darbo jėga. Jie gyveno siaubingomis sąlygomis, be to, dirbo ilgas ir varginančias valandas bei kentėjo fizinę ir psichologinę agresiją.

Vergų darbas buvo naudojamas tiek plantacijose, tiek dideliuose namuose, kaip valytojos, auklės, virėjos, slaugytojos ir kitos funkcijos.

Sužinokite daugiau adresu:

• Pratimų apie kolonijinę Braziliją sąrašas
• Kolonijinė Brazilija, Jean-Baptiste Debret
• Laiko juosta – Brazilijos istorija