Itin perdirbtų maisto produktų gamyba yra pramoninis procesas, kurio metu žaliavos paverčiamos itin rafinuotais ir patogiais vartoti maisto produktais.
Maistas yra apdorojamas keliais etapais, pridedant ingredientų, konservantų ir cheminių priedų, kad pagerintų skonį, tekstūrą, patvarumą ir išvaizdą.
Žiūrėti daugiau
RIMTAS ĮSPĖJIMAS! Tyrimo duomenimis, 1 iš 3 vyrų turi ŽPV
Karšta, ar ne? Sužinokite, ką daryti, kad išvengtumėte galvos skausmo...
Taigi itin perdirbtuose maisto produktuose yra daug tuščių kalorijų, pridėto cukraus, sočiųjų riebalų ir natrio, o jame trūksta pagrindinių maistinių medžiagų.
Todėl, itin perdirbtas maistas dažnai siejamas su sveikatos problemomis, pavyzdžiui, nutukimas, diabetas 2 tipo, širdies ir kraujagyslių ligos ir kiti su mityba susiję sutrikimai.
Šiame kontekste neseniai atliktas tyrimas atskleidė nerimą keliančius duomenis apie tokio tipo „maistą“ Brazilijoje. Tyrimo išvadas atliko Rio de Žaneiro valstybinis universitetas.UERJ).
Buvo bendradarbiaujama su San Paulo universiteto (Nupens-USP) Mitybos ir sveikatos epidemiologinių tyrimų centru ir kitomis institucijomis. Galiausiai tyrimas buvo paskelbtas žurnale „Scientific Reports“. Žinoti daugiau!
Tyrimas apėmė 10 000 produktų, klasifikuojamų kaip itin perdirbti, analizę, tai yra medžiagų, gautų frakcionuojant maistą, formulės.
Tokie produktai yra gaivieji gėrimai, supakuoti užkandžiai, supakuota duona, margarinas, sausainiai, saldainiai, šokoladas, pusryčių dribsniai ir vaisių skonio gėrimai.
Tyrėjai ištyrė supakuotus maisto produktus, kuriuos galima įsigyti dideliuose prekybos centrų tinkluose, nes dauguma žmonių perka tokias prekes iš šių parduotuvių.
Remiantis tyrimu, 97,1 % ištirtų itin perdirbtų produktų turėjo bent vieno svarbiausio ingrediento pertekliaus, pavyzdžiui, natrio, riebalų ir laisvojo cukraus.
(Nuotrauka: atskleidimas)
Per didelis tokių komponentų vartojimas siejamas su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip nutukimas, diabetas, hipertenzija ir širdies ir kraujagyslių ligos.
Be to, 82,1 % produktų buvo kosmetikos priedų, kurie yra ingredientai, naudojami spalvai, skoniui ar tekstūrai pagerinti.
Šių dviejų veiksnių derinys paskatino mokslininkus nustatyti, kad 98,8% analizuotų maisto produktų gali sukelti sveikatos problemų.
Taip yra todėl, kad kai kurie iš jų turėjo abi nepageidaujamas savybes, o kiti turėjo bent vieną iš jų.
Dėl to, kad etiketėse nėra išsamios informacijos apie naudojamų priedų kiekį, sunku nustatyti poveikį būdingas kiekvienai sudedamajai daliai, o tai padidina susirūpinimą dėl su maisto vartojimu susijusio pavojaus sveikatai itin apdorotas.
„Trezeme Digital“ suprantame efektyvaus bendravimo svarbą. Žinome, kad kiekvienas žodis yra svarbus, todėl stengiamės pateikti turinį, kuris būtų aktualus, įtraukiantis ir pritaikytas jūsų poreikiams.
