Europos Sąjungos sveikatos ir maisto saugos komisija įdiegė naujus naudojimo standartus nitritus ir nitratus kaip maisto priedus, siekiant nustatyti griežtesnes jų ribas jausmas.
Šiomis priemonėmis siekiama apsaugoti Senojo žemyno gyventojus nuo patogeninių bakterijų, tokių kaip Listeria, Salmonella tai yra Clostridium botulinum, o taip pat siekiama sumažinti nitrozaminų poveikį, kai kurie iš jų turi kancerogeninių savybių.
Žiūrėti daugiau
Čikagos dangoraižiai „nužudė“ tūkstančius paukščių;…
Paryžiuje sukėlus PANIKĄ, blakės „įsiveržia“…
Šios naujos ribos buvo patvirtintos remiantis ankstesniu Europos maisto saugos tarnybos (EMST) atliktu moksliniu vertinimu ir patvirtintos Europos Sąjungos valstybių narių. Europos Sąjunga.
Šios griežtesnės ribos buvo nustatytos atsižvelgiant į maisto produktų įvairovę ir skirtingas gamybos sąlygas visoje Europoje.
Įmonės, esančios maisto produktai turėti bent dvejų metų laikotarpį prisitaikyti prie šių naujų standartų.
Aptariamos medžiagos dėl savo savybių dažniausiai naudojamos kaip maisto priedai antimikrobinis, plačiai naudojamas gaminant tokius produktus kaip dešros, perdirbta mėsa, žuvis ir sūriai.
Aptariami priedai atlieka esminį konservantų vaidmenį, taip pat padeda pagerinti maisto produktų spalvą ir pailgina perdirbtos mėsos galiojimo laiką.
2014 m. už priemonę atsakingos Europos Komisijos atliktas tyrimas atskleidė, kad, išskyrus kai kurias išimtis, įprasta suma nitritų, dedamų į nesterilizuotus mėsos produktus, kiekis buvo mažesnis nei didžiausias Sąjungoje nustatytas kiekis Europos.
2016 m. atlikti kiti tyrimai, kuriuose dalyvavo maisto pramonė ir įvairūs mėsos produktai, taip pat pasiūlė sumažinti maksimalias nitritų normas.
Tokios grupės kaip „Foodwatch France“ pasisakė už draudimą naudoti nitritus ir nitratus kaip maisto priedus.
Komisijos narė Stella Kyriakides, atsakinga už ES sveikatos ir maisto saugos komisiją, pabrėžė, kaip svarbu įdiegti naujas nitritų ir nitratų priedų ribas maisto produktai.
Ji pabrėžė, kad šis žingsnis yra esminis siekiant Europos kovos su vėžiu plano ir kreipėsi į maisto pramonę, ragindama ją priimti. nedelsiant įgyvendinti šias mokslu pagrįstas taisykles ir, kai tik įmanoma, apsvarstyti galimybę jas dar labiau sumažinti, pirmenybę teikdami piliečių sveikatos apsaugai europiečių.
„Trezeme Digital“ suprantame efektyvaus bendravimo svarbą. Žinome, kad kiekvienas žodis yra svarbus, todėl stengiamės pateikti turinį, kuris būtų aktualus, įtraukiantis ir pritaikytas jūsų poreikiams.
