veikla teksto interpretacija, skirtas penktų pradinių klasių mokiniams, ant mielių. Ar žinojote, kad duonoje naudojamas grybas? Ar geriau suprasime šį reikalą? Taigi, atidžiai perskaitykite tekstą! Tada atsakykite į įvairius siūlomus interpretacinius klausimus!
Galite atsisiųsti šią teksto supratimo veiklą redaguojamu Word šablonu, paruoštu spausdinti PDF formatu, taip pat veiklą su atsakymais.
Atsisiųskite šį teksto interpretavimo pratimą adresu:
MOKYKLA: DATA:
PROF: KLASĖ:
VARDAS:
Skaityti:
Ingredientas, atsakingas už tai, kad duona būtų minkšta ir puri, yra mielės, ar girdėjote tai? Taip, bet įdomiausia visame tame, kad duonoje naudojamos mielės, vadinamos biologinėmis mielėmis, yra grybelis. Aš turiu galvoje, vienas, ne, keli grybai.
Bet nusiramink, tau nereikia šlykštėtis. Kalbant apie grybelį, apskritai žmonės linkę prisiminti tik maistą užteršiantį pelėsį arba ligas sukeliančius grybus. Negalime pamiršti, kad pievagrybiai, pavyzdžiui, maži valgomieji grybai, yra grybai ir naudojami gaminant įvairius maisto produktus.
Mielių grybai nėra dideli kaip grybai, o mikroskopinės būtybės, vadinamos mielėmis, gyvenančios ore ir daiktų paviršiuje. Susilietus su duonos tešla, šios mielės, mokslininkų įvardintos kaip Saccharomyces cerevisiae, maitinasi cukrumi ir tuo pačiu pašalina alkoholį bei anglies dioksidą – procesas vadinamas fermentacija arba raugu.
Anglies dioksidas yra atsakingas už duonos tešloje susidarančius burbuliukus ir jos tūrio padidėjimą. Kita vertus, tešlą įkišus į orkaitę alkoholis išgaruoja (todėl nėra pavojaus, kad kas nors prisigers!), o vargšės mielės, po tiek darbo, visos miršta! Tos pačios mielės taip pat paverčia vynuogių sultis vynu.
Tačiau svarbi pastaba: neturėtumėte painioti biologinių mielių, naudojamų duonos ir picos tešloje, su cheminėmis mielėmis, naudojamomis pyragui gaminti. Cheminės mielės yra sudarytos iš natrio bikarbonato (NaHCO3), kuris dėl cheminės reakcijos virsta anglies dioksidu ir vandeniu. Šią reakciją palengvina temperatūros padidėjimas ir ji nutrūksta tik tada, kai sureaguoja visos mielės.
Marija Ramos.
Galima įsigyti: .
Klausimas 1 - „Taip, bet įdomiausia iš visų yra tai, kad mielės, naudojamos duonoje, vadinamos biologinėmis mielėmis, yra grybelis.“, – paryškinta ištrauka:
( ) nuomonė.
( ) hipotezė.
( ) pagrindimą.
2 klausimas - Segmente „Mielių grybai nėra dideli kaip grybai […]“, pabrauktas terminas nurodo:
( ) Pavyzdys.
( ) išvada.
( ) palyginimas.
3 klausimas - Teksto autorius pradeda aiškinti fermentacijos procesą:
( ) 3-ioje pastraipoje.
( ) 4-oje pastraipoje.
( ) 5-oje pastraipoje.
4 klausimas - Tekste minimas maistas, paruoštas naudojant chemines mieles, kurios skiriasi nuo biologinių mielių. Atpažinkite šį maistą:
( ) duona.
( ) tortas.
( ) Pica.
5 klausimas - Žiūrėti:
„Cheminės mielės sudarytos iš natrio bikarbonato (NaHCO3), kuris dėl cheminės reakcijos, virsta anglies dioksidu ir vandeniu.
Pabrauktas faktas išreiškia:
( ) kito priežastis.
( ) kitos paskirties.
( ) kito pasekmė.
6 klausimas - Ištraukoje „Šiai reakcijai padeda temperatūros padidėjimas ir tik liautis kai sureaguos visos mielės“. Kitaip tariant, tiesiog:
( ) „kai sureaguoja visos mielės“.
( ) „sumažėja, kai reaguoja visos mielės“.
( ) „padidėja, kai reaguoja visos mielės“.
7 klausimas - Nustatykite vieną iš segmentų, kuriuose autorius tiesiogiai kreipiasi į skaitytoją:
( ) „Anglies dioksidas yra atsakingas už burbuliukus, kurie susidaro duonos tešloje […]“
( ) „Tos pačios mielės taip pat yra tos, kurios vynuogių sultis paverčia vynu.
( ) „[...] neturėtumėte painioti biologinių mielių, naudojamų duonos tešloje […]“
Denyse Lage Fonseca
Baigė rašto studijas ir nuotolinio mokymo specialistė.
