Parasti dārzeņus uzskata par veselīgu pārtiku, taču ne visi ir vienlīdz noderīgi ķermenim. Šajā ziņā ir daži, ar kuriem mums ir nepieciešams divkāršot uzmanību, kad patērējam. Tāpēc pārbaudiet to tagad kurš dārzenis var kaitēt veselībai. Turpiniet lasīt!
Lasīt vairāk: Slikta higiēna virtuvē ir galvenais mūsu veselības piesārņojuma punkts
redzēt vairāk
Gēnu terapijas acu pilieni sniedz cerību miljoniem cilvēku…
Labāka veselība divās dienās: pārsteidzošā beigu treniņu efektivitāte…
Zemesrieksti (Arachis hypogaea) ir ļoti izplatīti Brazīlijas ziemeļaustrumos, īpaši jūnija svētku laikā. Dietologu vidū tie ir pazīstami kā vismazāk veselīgie dārzeņi vairāku iemeslu dēļ. Viens no lielākajiem trūkumiem ir tas, ka tas ir viens no alergēniskākajiem pārtikas produktiem.
Turklāt ir arī fakts, ka zemesrieksti aug zemē. Tādējādi dārzenis parasti ir pakļauts augsnē esošajām sēnītēm un baktērijām, kas var negatīvi ietekmēt mūsu veselību, ja tas netiek pienācīgi dezinficēts.
Turklāt fitīnskābe, kas ir daļa no jebkura žāvēta augļa sastāva, neļauj organismam uzņemt virkni barības vielu no citiem pārtikas produktiem, piemēram, dzelzs. Tāpēc, lai izvairītos no šādas problēmas, speciālisti iesaka neapstrādātus graudus pirms lietošanas uzturā mērcēt ūdenī vismaz 2 stundas.
Tomēr, ja zemesrieksti tiek patērēti pareizi un bez pārspīlējumiem, tie var sniegt noteiktus ieguvumus veselībai. Starp tiem ir:
Tāpēc, lai izbaudītu visus zemesriekstu uzturvērtības ieguvumus, Veselības ministrija iesaka dārzeņu ēst dabā vai minimāli apstrādātu, ar vai bez čaumalas.
Šāda aprūpe ir nepieciešama, jo lielākā daļa īpaši apstrādātu pārtikas produktu satur piesātinātos un hidrogenētos taukus, kas var kaitēt sirds artērijām. Papildus šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu trūkumam.
