Klasiskā šokolādes burkānu kūkas recepte

Kuram gan nepatīk klasiska, pūkaina burkānu kūka ar daudz šokolādes mērces? Pēc šīs receptes kūka paliek mīksta, tieši tik daudz, lai to apslaistu ar garšīgu šokolādes mērci. Šeit visas receptes ir pārbaudītas, tāpēc tās vienmēr darbojas. Tagad ir tava kārta!

Lasīt vairāk: Uzziniet, kā pagatavot ligzdas piena saldējuma kūku

Šī kūka neiepriecina, tā lieliski der jebkurā diennakts laikā, gan desertā, gan pēcpusdienas uzkodās, gan pat jūnija ballītēs. Tomēr tiem, kas nolemj riskēt, gatavojot šo recepti, ir tikai viens izaicinājums: neļaut kūkai pārāk izžūt.

Ideāli, lai tas būtu ļoti slapjš mīklā, mīksts un gluds, lai būtu ļoti garšīgs. Tomēr burkāns ir tā sastāvdaļa, kas palielina iespēju padarīt mīklu smagu un līdz ar to ne tik labu.

konditorejas uzgalis

Igors Roča ir ļoti slavens konditorejas šefpavārs sociālajos medijos. Viņaprāt, noslēpums ir uzlikt uz svariem receptei nepieciešamo burkānu daudzumu un redzēt to svaru. Tādējādi jūs nodrošināsit pareizo proporciju, lai pagatavotu perfektu kūku!

Sastāvdaļas

Kūkai:

• 2 vidēji ripiņās sagriezti burkāni (250g);
• 3 olas;
• 1 amerikāņu glāze eļļas (200 ml);
• 2 glāzes cukura (360g);
• 2 glāzes neraudzētu kviešu miltu (340g);
• 1 ēdamkarote ķīmiskā rauga (10g).

Uz jumtu:

• 8 ēdamkarotes pilnas cukura (100g);
• 8 ēdamkarotes pulverveida šokolādes (50g);
• 2 pilnas ēdamkarotes nesālīta sviesta vai margarīna (50g);
• 1/2 tase ūdens (120 ml).

Sagatavošanas metode

1. Paņemiet blenderi un iemetiet tajā sasmalcinātus burkānus, cukuru, olas un eļļu. Pēc tam visu sakuļ, līdz tas sasniedz viendabīgumu;
2. Bļodā izsijā caur sietu kviešu miltus un cepamo pulveri un tad pamazām iemet iepriekš sakultajā krējumā, līdz tas iegūst viendabīgu konsistenci;
3. Pēc tam mīklu liec jau ietaukotā un miltiem apkaisītā kūkas veidnē un tad cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C apmēram 40 minūtes;
4. Pa to laiku pagatavo virskārtu. Ielieciet cukuru, šokolādes pulveri, sviestu un ūdeni pannā un samaisiet, līdz tas vārās;
5. Tiklīdz sīrups sasniedz vārīšanās temperatūru, samaziniet uguni un samaisiet, līdz tas iegūst konsistenci;
6. Beigās kūku izņem no cepeškrāsns, ļauj tai atdzist, noformēties un pārlej ar sīrupu.