Lai gan virtuves higiēna un pārtikas mazgāšana tiek uzskatīta par būtisku, lai novērstu saindēšanos ar pārtiku pārtikas produktiem, piemēram, tiem, ko izraisa Salmonella, ir dažas situācijas, kurās šāda veida procedūrai ir jābūt izvairījās.
Tas var šķist maz ticams, taču ir pārtikas produkti, kas saskarē ar ūdeni rada vēl lielāku risku, tostarp dažos gadījumos garšas zudumu. Tāpēc šajā rakstā apskatiet, kādus pārtikas produktus pirms pagatavošanas nevajadzētu mazgāt.
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Lasīt vairāk: Spēcīgi sabiedrotie: skatiet labākās antioksidantu sulas šeit
Ēdienu gatavošana pirms gatavošanas vairumā gadījumu ir ļoti svarīgs solis, lai izvairītos no bīstamām slimībām. Tomēr daudzi cilvēki nezina, ka dažās situācijās labāk to nedarīt, lai izvairītos no baktēriju uzkrāšanās vai garšas un uzturvielu zuduma pārtikā. Tālāk skatiet dažus, kas atbilst šim gadījumam.
Gan liellopu gaļa, gan zivis zaudē savas īpašības un garšu, mazgājot pirms vārīšanas. Lai izvairītos no jebkāda veida baktērijām virtuvē, vislabākais variants ir tās labi pagatavot, jo visbīstamākās baktērijas atrodas uz gaļas virsmas.
Līdzīga procedūra notiek ar vistu. Liekot to mazgāt, ir daudz lielāka iespēja, ka klātesošie mikroorganismi, piemēram, kampilobaktērijas, izplatīsies un izraisīs drudzi, caureju un pat gastroenterītu.
Makaronu ievietošana vārošā ūdenī ir pietiekami, lai iznīcinātu iespējamās baktērijas. Mazgājot makaronus pirms to uzlikšanas uz plīts, ciete tiks noņemta, atstājot ēdienu pastveida un putrainu, kā arī apgrūtinot mērču iekļūšanu, kas piešķir makaronu garšu.
Ja jums ir ieradums mazgāt olas pirms to lietošanas vai uzglabāšanas ledusskapī, pārtrauciet tūlīt! Čaumala jau aizsargā olas baltumu un liek tam izvairīties no mikrobiem. Mazgājot olu, jūs noņemat plāno aizsargkārtu, tāpēc, ja olā ir infekcijas atliekas, baktērijas var neaizsargātas plūst cauri čaumalas porām.
