Mocotó zupa: superēdiens cilvēka ķermenim

Ar gaļas kauliem gatavota mocotó zupa vai buljons ir tipisks Brazīlijas ēdiens, kas ir ļoti populārs praktiski visos valsts reģionos. Lai gan sastāvdaļu dēļ tas tā nešķiet, veselības speciālisti uzskata, ka mocotó ir ļoti barojošs ēdiens. Tātad, tālāk apskatiet dažas šīs maltītes priekšrocības un to pagatavošanas veidus.

Lasīt vairāk: Uzziniet, kuras zupas var uzlabot mūsu imunitāti

4 mocotó priekšrocības

• Tas ir labs ādai

Pateicoties kolagēna klātbūtnei, mocotó palīdz novērst grumbu veidošanos, celulītu un priekšlaicīgu ādas novecošanos, kā arī padara to gludāku un elastīgāku.

• palīdz zaudēt svaru

Ar lielu olbaltumvielu daudzumu mocotó buljons veicina sāta sajūtu ar zemu kaloriju saturu, turklāt tas ir ļoti barojošs un palīdz veselīgi zaudēt svaru. Turklāt ir svarīgi zināt, kā sagatavoties šim stāvoklim.

• Aizsargā locītavas

Mocotó buljonā esošajiem skrimšļiem ir pretiekaisuma iedarbība, kas samazina pietūkumu un sāpes, kas saistītas ar, piemēram, artrītu. Kolagēns ir sastāvdaļa, kas ne tikai dod labumu ādai, bet arī palīdz novērst locītavu iekaisumu.

• Stiprina imūnsistēmu

Buljons, kad tas ir sātīgs, nodrošina lielāku uzturvielu koncentrāciju, kas nodrošina labsajūtu un spēcīgāku imūnsistēmu. Slimību apkarošana un profilakse, labāka izturēšanās, miega kvalitāte un produktivitāte ir daži ieguvumi, ko var sasniegt barības vielu koncentrācijas dēļ.

Kā pagatavot mocotó zupu?

Sastāvdaļas

• 1 mocotó malta vai sagriezta šķēlēs;
• 2 blondas lapas;
• 1 rīvēts vidējs sīpols;
• 4 saspiestas ķiploka daiviņas;
• 1 cilantro zars;
• Eļļa, safrāns, ķimenes, sāls un melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode

1. Pagatavojiet mocotó spiediena katlā kopā ar lauru lapām un nedaudz koriandra 40 minūtes.
2. Noņemiet kaulus.
3. Sagrieziet ⅕ gaļas mazos gabaliņos, lai tos izmantotu zupā. Pārējo saputojiet blenderī ar ūdeni, līdz iegūstat biezu zupas konsistenci. Un pēc tam pārnesiet šo zupu uz katlu.
4. Pannā olīveļļā apcep ķiplokus. Tad pievieno sīpolu un sautē līdz zeltainam.
5. Tad pievienojiet pannā sautētu buljonu, ķimenes, sāli un piparus. Tāpēc pievienojiet šķipsniņu safrāna, lai atšķaidītu buljona gaišo nokrāsu.
6. Visbeidzot, ļaujiet buljonam vārīties 5 vai 10 minūtes, un esat pabeidzis!