Pēc mēnešiem ilga cenu krituma, sarkanā gaļa pārreģistrēts palielināt oktobrī. Ar vidējo pieaugumu par 0,53%, gurnu steiks bija pieaugums par 2,91%, savukārt fileja pieauga par 1,94%. Abi veido samazinājumus, kas pagājušajā mēnesī izraisīja cenu pieaugumu.
Skatīt arī: “Mapa do Boi”: skatiet ceļvedi par labākajiem liellopu gaļas izcirtņiem.
redzēt vairāk
550 miljoni R$: Mega da Virada saņems lielāko balvu, kas jebkad izmaksāta vēsturē
Shein, Shopee un AliExpress: 50 ASV dolāru atbrīvojums drīz var beigties
Pat ar pieaugumu oktobrī, gaļas cena kopš 2022. gada decembra ir piedzīvojusi uzkrāto kritumu par 11,08%. Līdz ar samazinājumu visi izcirtņi kļuva lētāki, īpaši aknas (-18,39%), fileja mignon (-15,66%) un rumpis (-13,57%), ko izlaida IBGE.
Ar pirmo pieaugumu kopš pagājušā gada decembra tika pārtraukts četru secīgu pārtikas deflāciju cikls. Tādējādi cenas oktobrī atkal kļuva nedaudz augstākas, palielinoties par 0,31% visiem pārtikas produktiem, kas veido grupu.
IPCA (Broad National Consumer Price Index) skaitļi oktobrī liecina par vairāku pieaugumu gaļas izcirtņibūdami viņi:
Bez liellopu gaļas pieauga arī cūkgaļa par +0,57%, bet aitas gaļa pieauga par 0,38%. Savukārt citi liellopu gaļas izcirtņi saglabāja samazinājumu un novērsa lielāku gaļas gala cenas pieaugumu:
Arī galvenie liellopu gaļas aizstājēji ir dārgāki. O cālis pieauga par 0,42%, savukārt zivīs reģistrēts pieaugums par 0,54%. Gada pirmajos desmit mēnešos vistas gabaliņiem vērtība ir samazinājusies par 11,97%, savukārt viss gabals ir par 9,53% lētāks.
Pagājušajā mēnesī kritās arī citas izplatītas olbaltumvielas uz brazīliešu galda, piemēram, ilgstošais piens (-5,48%) un vistu olas (-2,85%). Attiecībā uz rūpnieciskajiem produktiem šķiņķis samazinājums bija -0,65%, bet desa - par -0,79%. Zemākas vērtības lielveikalos uzrādīja arī desa (-1,08%), salami (-0,79%), menca (-2,52%) un žāvēta gaļa (-0,65%).
