Groenten zijn een groep van voedingsmiddelen - samengesteld uit fruit, bloemen, bladeren, bollen, stengels, knollen en wortels - die bekend staan als uitstekende bronnen van vitamines en mineralen, essentieel voor menselijke voeding. Ondanks dat het uiterst essentieel en belangrijk is voor de gezondheid van het menselijk lichaam, is er maar één groente dat je elke dag moet eten.
Daarom zullen we je in het artikel van vandaag vertellen wat deze groente is, daarnaast zullen we het hebben over andere groenten die volgens voedingsdeskundigen met mate gegeten moeten worden.
Bekijk meer
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Espressokoffie is een bondgenoot bij het voorkomen van Alzheimer, zegt onderzoek
Lees verder: Ui: Wie mag deze groente NIET eten?
Asperges is de enige groente die je elke dag zou moeten eten. Omdat het een van de meest voedzame groenten is, levert het vitamines en omdat het een antioxidant is, bevat het ook onoplosbare vezels, daarnaast werkt het als een natuurlijk diureticum. De beste manier om het in te nemen met behoud van alle voedingsstoffen is door het te koken of te braden.
Hoewel groenten uiterst essentieel zijn voor de gezondheid, zijn er enkele groenten die minder vaak geconsumeerd zouden moeten worden. Bekijk hieronder wat deze groenten zijn en de redenen waarom voedingsdeskundigen ze met mate aanbevelen.
1. Erwten, wortelen en maïs
Dergelijke groenten moeten worden gebruikt als zetmeel in maaltijden of in meer gematigde hoeveelheden.
2. witte aardappelen
Aardappelen zijn een zetmeelrijke groente en bevatten niet veel gezonde eigenschappen. Daarom moeten ze met mate worden geconsumeerd.
3. ingeblikte groenten
Deze bevatten meestal veel toegevoegd zout, wat schadelijk kan zijn voor de gezondheid als het vaak wordt geconsumeerd.
4. kruisbloemige groenten
Deze bieden verschillende gezondheidsvoordelen, zoals ontstekingsremmende, hersenstimulerende en kankerbestrijdende stoffen. Ze bestaan echter ook uit glucosinolaten – zwavelhoudende chemicaliën die gas kunnen veroorzaken. Daarom, als je de neiging hebt om je opgeblazen en gasachtig te voelen na het eten van bijvoorbeeld kool, broccoli, vermijd ze dan.