Baião de dois is een typisch gerecht uit Ceará, geliefd in heel Brazilië. In die zin kan dit recept, wanneer het bereid is om na te denken over het elimineren van dierlijke producten, nog voedzamer en smakelijker zijn. U moet echter weten hoe u het op de juiste manier kunt bereiden. Dus, bekijk in dit artikel het superlekkere en makkelijk te maken vegan baião de dois recept.
Lees verder: Bekijk de 4 beste vruchten voor mensen met diabetes
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
De baião voor twee personen is een traditioneel gerecht uit Ceará. Het woord "baio", dat aanleiding gaf tot de naam van het gerecht, komt van een traditionele dans, afgeleid van een vorm van lundu die bekend staat als "baiano". De oorsprong van de term werd gepopulariseerd door het lied Baião de Dois, een samenwerking tussen Ceará-componist Humberto Teixeira en de in Pernambuco geboren Luís Gonzaga.
Ingrediënten
Om dit heerlijke gerecht te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Methode van voorbereiden
Als je thuis al rijst hebt bereid, kun je deze gebruiken om de vegan baião de dois te bereiden. In die zin is de eerste stap om erwten met zwarte ogen op een heel eenvoudige manier te koken. Het punt om uit de pan te halen is wanneer het erg zacht wordt, maar de korrels moeten heel zijn en niet uit elkaar vallen.
Daarna doe je de olijfolie, de in blokjes gesneden courgette en de wortel in een pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens de smaakmakers toe, zoals paprika, knoflook, ui, prei, groene geur en olijfolie.
Als ze goudbruin zijn voeg je de black-eyed peas toe met een beetje water, totdat de stoofpot van de pan komt. Wanneer je dat punt bereikt, voeg je gewoon de tofu, wortelen, courgette, zout en rijst toe. Blijf voorzichtig roeren, om het risico niet te lopen dat de groenten uit elkaar scheuren, en werk af met tomaten en groene geur.
