De meeste mensen werd geleerd om met hun mond dicht te eten, meestal volgde er zelfs een uitbrander als ze dat niet deden, wat als slechte manieren werd beschouwd. Dus terwijl praten tijdens het eten als een faux pas kan worden beschouwd, is eten met je mond open een heel ander verhaal. Het idee om met open mond te eten wint aan populariteit, zelfs in de zalen van het hoger onderwijs in Oxford, Engeland, terwijl onderzoekers methoden onderzoeken om de tafel vanuit nieuwe invalshoeken te benaderen. Lees het volledige artikel om beter te begrijpen hoe eten met je mond open voedsel lekkerder kan maken!
Lees verder: De #1 proteïne om in je dagelijkse voeding te stoppen
Bekijk meer
Elon Musk gaat onderhandelen met een bedrijf uit Santa Catarina
In de kunst van arrogantie zijn er 4 tekens die opvallen
Professor Charles Spence, een experimenteel psycholoog, vertelde The Telegraph dat mensen zich ernstig vergissen als ze hun mond sluiten om hun eten beleefd op te eten. Er zijn enkele zeer overtuigende wetenschappelijke redenen om het te geloven. Bekijk hieronder welke dat zijn.
Volgens de verklaring van de wetenschapper bevatten sommige voedingsmiddelen omvangrijke organische verbindingen die onze maaltijden aantrekkelijke smaken en aroma's geven. Deze verbindingen komen vrij wanneer we groenten, fruit en vlees eten, wat een opwindend gevoel geeft. Door met je mond dicht te kauwen als je eet, komen er echter minder van deze verbindingen vrij, zegt Spence.
Aan de andere kant zorgt eten met je mond open ervoor dat meer aromatische verbindingen achter je neus komen en olfactorische sensorische neuronen activeren. Simpel gezegd, wat hij "slappe kaken kauwen" noemt, verbetert de smaak van ons voedsel.
En dat is niet alles! De leraar benadrukt ook dat iedereen dol is op lawaaierig en pittig eten zoals chips, crackers, wortelen en appels. Dit is logisch volgens de wetenschappelijke verklaring, immers, hoe harder het geluid van voedsel terwijl we kauwen, hoe beter. De rechtvaardiging hiervoor komt voort uit het feit dat er een toename van smaaksensaties is wanneer dit gebeurt.
Dus maak je bij het eten geen zorgen over ouderwetse etiquette en ontspan je kaak meer tijdens het eten. Zo kun je het eten op een geïntensiveerde manier proeven. Als je de etiketten echter nog steeds niet los kunt laten terwijl je in het openbaar bent, probeer deze gewoonte dan over te nemen als je alleen thuis bent en comfortabeler van de smaak kunt genieten.
