Veel mensen geloven dat ze kip moeten wassen voordat ze worden gekookt. Dit is echter een veel voorkomende fout die verhoogt het risico op voedselvergiftiging. De UK Food Standards Agency (FSA) waarschuwt al lang dat het wassen van kip voor het koken het risico op verspreiding van de bacteriën vergroot. Campylobacter, door opspattend water. Dus bekijk dit artikel voor meer details over de gevaren van het wassen van kip voor het koken.
Lees verder: Langer verse aardbeien: 4 simpele en zeer handige tips
Bekijk meer
Astrologie en genialiteit: DIT zijn de 4 meest briljante tekenen van...
iPhones die niet zijn gelukt: 5 lanceringen afgewezen door het publiek!
Veel mensen blijven de fout maken om kip te wassen voordat ze worden gekookt, zonder zich bewust te zijn van de gevaren die deze praktijk met zich mee kan brengen. Wanneer een kip wordt gewassen, heeft deze nu een hoeveelheid water beschikbaar voor de bacteriën om hun groeiactiviteiten uit te voeren.
Volgens de FSA maakt 44% van de mensen in het VK deze fout. De meest voorkomende redenen om dit te doen zijn om vuil of ziektekiemen te verwijderen, of gewoon uit gewoonte. Het effect kan echter net het tegenovergestelde zijn. Enteritis (ontsteking van het darmslijmvlies), veroorzaakt door Campylobacter, is een van de meest voorkomende gevolgen van voedselvergiftiging.
In de meeste gevallen treedt de infectie op als gevolg van het eten van rauw of onvoldoende verhit gevogelte, rauwe groenten of ongepasteuriseerde melk. Deze bacterie wordt verspreid door het eten van besmet voedsel en kan diarree, maagpijn, koorts, misselijkheid en braken veroorzaken.
De meeste mensen zijn slechts enkele dagen besmet, maar de infectie kan op de lange termijn gezondheidsproblemen veroorzaken. A prikkelbare darm syndroom (IBS of IBS in het Engels), dat het perifere zenuwstelsel aantast, is een van de aandoeningen die mensen die aan de bacterie zijn blootgesteld, hun hele leven kunnen ontwikkelen.
Campylobacter-besmetting kan ook de dood tot gevolg hebben. Oudere kinderen en volwassenen vormen een hogere risicogroep.
