Afgelopen dinsdag (7) keurde de Raad van Ministers van Spanje een wetsvoorstel goed ter voorkoming van voedselverlies en -verspilling. Dit project vereist dat alle actoren in de voedselketen een preventieplan ontwikkelen dat tot doel heeft verspilling te voorkomen.
Lees ook: Gebruik van voedsel: leer bananenschillen gebruiken in de keuken
Bekijk meer
GEWELDIG: wetenschappers vinden 'prehistorische' pinguïn levend in New...
'Atlânticas'-programma neemt zwarte, inheemse en quilombola-vrouwen mee naar...
Na deze goedkeuring wordt het project doorgestuurd voor parlementaire behandeling. Luís Planas, de Spaanse minister van Landbouw, Visserij en Voedselvoorziening, zei op een conferentie dat de wet van kracht is “een baanbrekend wettelijk instrument om inefficiëntie in de voedselketen te voorkomen, die economische gevolgen heeft door het verlies van wat wordt geproduceerd en niet wordt gebruikt; sociaal, vanwege behoeften die vanuit voedingsoogpunt niet worden gedekt; milieu, door het gebruik van natuurlijke hulpbronnen; en ethiek, in een wereld waar er helaas nog steeds honger is”.
Het project heeft tot doel oplossingen te vinden tegen afval dat moet worden ingenomen voordat voedsel naar stortplaatsen wordt gestuurd.
Als het niet mogelijk is om voedsel voor menselijke consumptie te gebruiken, is prioriteit nummer 2 om het om te zetten in bijproducten, zoals sappen of jam. Toch is er nog een derde vorm van gebruik, en dat is diervoeder. De wet vermeldt ook de mogelijkheid van gebruik bij de productie van industriële bijproducten, compostering en biobrandstoffen.
Van kleinere bars tot grote winkelcentra, ze moeten de nieuwe regels overnemen. Bedrijven moeten jaarlijks rapporteren hoeveel er wordt verspild en de verkoop stimuleren van producten waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is verstreken.
“De oorzaken van voedselverspilling houden verband met fouten in de planning en op het moment van oogsten, het gebruik van ontoereikende productiepraktijken en behandeling, slechte opslagomstandigheden, slechte verkooptechnieken en -praktijken door dienstverleners, en ongepast gedrag door consumenten", zei de minister van Landbouw.
Wie zich niet aan de nieuwe regels houdt, krijgt een boete van 200 tot 60 duizend euro gevallen van ernstige overtredingen, zoals het voorkomen van het doneren van voedsel en het niet doneren van restjes aan sociale entiteiten. Bij herhaling bedraagt de vergoeding 500 duizend euro.
Volgens het ministerie van Landbouw verspillen Spaanse gezinnen jaarlijks 1,364 miljoen kilo voedsel, wat neerkomt op gemiddeld 31 kilo per persoon. De nieuwe wet voorziet echter niet in boetes voor huishoudelijk afval. Voor Spaanse huizen zal de nadruk liggen op bewustmakingscampagnes met gidsen over goede praktijken met voedsel.
Liefhebber van films en series en alles wat met cinema te maken heeft. Een actieve nieuwsgierigheid op de netwerken, altijd verbonden met informatie over internet.