De beste aanbevelingen voor goede voeding is een dieet met veel voedingsvariatie, vol met fruit, groenten en groenten, en met diverse opties. Wat betreft zout, is het slecht voor de gezondheid? Wat zijn de aanbevelingen?
De frequente begeleiding en voorzorgsmaatregelen met betrekking tot zout zijn in verband met verhoogd bloeddruk en de gevolgen ervan, zoals een hartaanval of beroerte.
Bekijk meer
Begunstigden met het einde van NIS 7 ontvangen Bolsa Família deze...
De FGTS-winst is al bepaald en zal worden uitgekeerd aan de arbeiders...
Er is echter iets nieuws ontstaan over het gebruik van zout. O Universitair ziekenhuis van Bonn, in Duitsland, voerde een studie uit met als doel de effecten van overmatige zoutinname te analyseren.
Een van de bevindingen over de relatie tussen overmatige zoutconsumptie was dat deze actie veroorzaakt problemen met het immuunsysteem.
Analyses hebben aangetoond dat laboratoriumexperimenten op ratten, gevoed met overtollig zout, zorgen voor bacteriële infecties in hun lichaam.
De mensen die als vrijwilligers werden ingezet aten porties met 6 gram meer zout dan normaal in een dieet. Deze consumptie veroorzaakte problemen in het immuunsysteem van de vrijwilligers, maar ook bij de ratten.
A Wereldgezondheidsorganisatie beveelt een gezond dieet aan met een inname van maximaal 5 gram per dag, wat overeenkomt met één theelepel zout per dag.
Dit zoutmonster in het dieet van de vrijwilligers komt echter overeen met twee fastfoodmaaltijden per dag. Dat wil zeggen, het is niet iets dat niet in verhouding staat tot het dieet van sommige mensen.
Het Robert Koch Instituut, een onderzoeksinstelling en agentschap van de Duitse federale overheid, voerde analyses uit van de dagelijkse consumptie van de Duitse bevolking.
Onderzoek wijst uit dat de burgers van het land een overmatige hoeveelheid zout consumeren. Deze hoeveelheid komt overeen met 10 gram zout per dag voor mannen en 8 gram voor vrouwen.
De relatie begrijpen tussen zoutinname en problemen in de immuunsysteem, was het nodig om het organisme als geheel te bestuderen. Deze verklaring verwijst naar het feit dat de studie alleen in celkweek beperkt en ineffectief is.
Onderzoek wijst uit dat het inbrengen van grote hoeveelheden zout in de voeding zorgt voor een toename van glucocorticoïden. Deze remmen de functie van immuuncellen.
Overtollig natriumchloride wordt door de nieren gefilterd en uitgescheiden in de urine. Dit proces activeert een sensor die ervoor zorgt dat glucocorticoïden zich ophopen in het lichaam en bijgevolg immunodeficiëntie.
Voorheen was er geen verband tussen zout en falen in de afweer van het lichaam. Dat komt omdat het bekende het vermogen van natriumchloride was om parasieten in het lichaam te doden, wat verband hield met verbeterde immuniteit.
Daarom is deze studie van het Universitair Ziekenhuis van Bonn zo belangrijk. Katarzyna Jobin stelt echter dat een enkele studie niet voldoende is om een antwoord af te bakenen, en het is verkeerd om het te generaliseren. Het is dus noodzakelijk om meer onderzoeken uit te voeren in het hele organisme.
Zie ook:
