De gewoonte om een doek te gebruiken om de vaat direct na het wassen af te drogen, en om natte of vuile vaat op te bergen een soort van vochtigheid in de kast kan de perfecte omgeving creëren voor de verspreiding van bacteriën.
Lees verder om meer te weten te komen over de gevolgen van het bewaren van natte vaat.
Bekijk meer
Bedrijf lanceert de 1e "vliegende schotel" voor bemanningsleden; ontmoeten…
Mercurius ging Leeuw binnen; ontdek hoe het uw teken zal beïnvloeden
Ontdek waarom het bewaren van natte vaat het risico op infecties verhoogt:
Bacteriële besmetting door vochtige of natte vaat
Verschillende ziekten en terugkerende infecties worden veroorzaakt door het eten van voedsel dat besmet is met bacteriën. En vaak kan deze besmetting het gevolg zijn van de manier waarop u uw vaat direct na het ontsmetten opbergt.
Veel mensen zijn alleen bezig met het gebruik van het beste afwasmiddel of het grondig schrobben van de vuile vaat in de gootsteen en dan uiteindelijk geen belang hechten aan het snel drogen van de afwas of zelfs het bewaren ervan met veel water en vocht.
Het risico van deze gewoonten is dat vochtige omgevingen het meest bevorderlijk zijn voor de groei en verspreiding van schimmels en bacteriën die door voedsel overgedragen ziekten en infecties veroorzaken.
Zoals in veel restaurants kan de gewoonte om nog vochtige gerechten op te stapelen een risico vormen voor de gezondheid van de klanten.
Daarnaast is de tijd dat ze op deze manier worden bewaard van invloed. Het eten van natte vaat die net is afgewassen, levert niet zoveel risico op besmetting op, in tegenstelling tot vaat die meer dan 24 uur is bewaard zonder goed te zijn afgedroogd.
De beste manier om je vaat vrij te houden van verontreinigingen
De beste manier om servies op te bergen is om het niet af te drogen met een handdoek, omdat deze doeken de neiging hebben om a grote hoeveelheden water en blijven gedurende lange tijd nat, waardoor uw vaat kan vervuilen bacteriën. Ook is handdoekdrogen niet helemaal effectief in het verwijderen van vocht.
Daarom is de beste manier om de vaat te drogen het gebruik van rekken die zijn ontworpen voor het drogen van de vaat, zodat ze gescheiden en georganiseerd blijven. Daarnaast is het belangrijk om de keukenomgeving goed geventileerd te houden om de luchtvochtigheid te verminderen en het droogproces te versnellen.
Een andere tip is om sponzen en ander keukengerei voor het afwassen voortdurend te vervangen om verdere besmetting te minimaliseren.