De World Steak Challenge, een culinair evenement gericht op het beoordelen van rundvlees, vond dit keer plaats in Fire Steakhouse and Bar in Ierland. De programmering cultureel bestaat uit het beoordelen van vleeswaren van overal en het kiezen van onder andere de beste loin eye, rib eye, haasbiefstuk en grainfed. De belangrijkste prijs is de beste steak ter wereld. Japans rundvlees, Wagyu, won de eerste plaats. Meer weten.
Lees verder: Welk vlees is de beste prijs-kwaliteitverhouding om dagelijks te gebruiken?
Bekijk meer
In de kunst van arrogantie zijn er 4 tekens die opvallen
China: onbetwiste leider in elektrische voertuigen - hoe ze...
Het evenement, met juryleden van verschillende nationaliteiten, kondigde aan dat de biefstuk in kwestie de winnaar zou zijn alleen in de hoofdcategorie maar ook in twee andere: ''Beste entrecote ter wereld'' en ''Beste graangevoerde voeding ter wereld''. wereld''. Volgens de beoordelingen van de juryleden werd het beoordeeld als 'zacht, boterachtig en smelt in je mond'.
Het bedrijf dat de biefstuk produceerde, Starzen Co, hield zich bezig met alle stadia van de bereiding van de delicatesse. Het kwam van een 30 maanden oude koe die opgroeide in een warm klimaat met veel toegang tot zoet water op een eiland. Dit resulteerde in een A4 steak, dus van ultra premium kwaliteit.
Wagyu-rundvlees wordt zo genoemd omdat het wordt geproduceerd van Japans Wagyu-rundvlees, maar het wordt over de hele wereld geëxporteerd. Het Australische rundvleesbedrijf Jack's Creek nam ook deel aan het evenement en won de prijs "Best Rib Eye in the World".
Om het te produceren, zorgden ze voor een raszuivere koe die op 32 maanden oud werd geslacht en uitsluitend met graan werd gevoerd. Jack's Creek heeft een lange geschiedenis van onderscheidingen. In 2021 ontving het bijvoorbeeld drie onderscheidingen: