De Braziliaanse barbecue is een delicatesse van onze gastronomie en wordt zeer gewaardeerd door liefhebbers van rundvlees. Wanneer we het hebben over gaucho-barbecuestijgt het niveau zelfs nog verder, zozeer zelfs dat de delicatesse werd beschouwd als het immateriële erfgoed van Brazilië. Hij werd echter niet als de beste ter wereld beschouwd.
De TasteAtlas-pagina op Instagram voerde een populair stemonderzoek uit om te bepalen welke de beste barbecue ter wereld zou zijn. De Gaucho-versie haalde het laatste deel van de Top 10 en werd verslagen door voorbereidingen Argentijnen, Zuid-Koreanen en zelfs Japanners – het land dat de beste plaats innam.
Bekijk meer
Bed en Netflix: naast 15 is 20 november een feestdag…
Extra geld: kijk hoe u toegang krijgt tot een compensatie van R$ 15.000 van...
“Ik heb de gerechten die bovenaan de lijst staan nog nooit geprobeerd, maar ik weet zeker dat ze niet zo lekker zijn als picanha met knoflookbrood”, aldus een gebruiker. “De Braziliaanse spies is een mondiaal erfgoed”, schreef een ander.
Een derde was nog bozer omdat we verloren van onze “hermanos” uit Argentinië. “Onze [barbecue] is veel beter dan de Argentijnse. Het is onverslaanbaar”, publiceerde hij.
Er zijn verschillende soortgelijke opmerkingen op de TasteAtlas-pagina.
In de publicatie bevestigde TasteAtlas dat de lijst niet mag en niet de bedoeling heeft gezien te worden als een mondiale weerspiegeling van gedrag of voedselvoorkeuren. Het is eenvoudigweg een ranglijst die is gemaakt met behulp van populaire stemmen om nieuwsgierigheid onder volgers te wekken.
“Ons doel is om lokaal voedsel te promoten, trots op traditionele gerechten te wekken en nieuwsgierigheid naar nieuw voedsel te wekken”, schreef de pagina.
Toch weten we diep in ons hart dat de Braziliaanse barbecue is de beste. Als we het hebben over de Gaucho-barbecue, hebben we het over een traditie die teruggaat tot de 19e eeuw. Tegenwoordig is ‘churras’ een van de meest populaire gerechten in Brazilië, geserveerd in restaurants, op pleinen en thuis.
Afgestudeerd in sociale communicatie aan de Federale Universiteit van Goiás. Gepassioneerd door digitale media, popcultuur, technologie, politiek en psychoanalyse.