Baião de dois er en typisk rett fra Ceará, elsket i hele Brasil. Slik sett kan denne oppskriften, når den er tilberedt med tanke på å eliminere animalske produkter, være enda mer næringsrik og velsmakende. Du må imidlertid vite hvordan du forbereder den på riktig måte. Så sjekk ut i denne artikkelen den supersmakfulle og enkle å lage veganske baião de dois-oppskriften.
Les mer: Se de 4 beste fruktene for de med diabetes
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Baião for to personer er en tradisjonell rett fra Ceará. Ordet "baio", som ga opphav til navnet på retten, kommer fra en tradisjonell dans, avledet fra en form for lundu kjent som "baiano". Opprinnelsen til begrepet ble popularisert av sangen Baião de Dois, et samarbeid mellom Ceará-komponisten Humberto Teixeira og Pernambuco-fødte Luís Gonzaga.
Ingredienser
For å lage denne deilige retten trenger du følgende ingredienser:
Metode for tilberedning
Hvis du allerede har tilberedt ris hjemme, kan du bruke den til å tilberede den veganske baião de dois. Slik sett er det første trinnet å koke svartøyde erter på en veldig enkel måte. Poenget å fjerne fra pannen er når det blir veldig mykt, men kornene må være hele og ikke falle fra hverandre.
Etter det skal du ha olivenoljen, squashen i terninger og gulroten i en panne på middels varme til de er gylne. Tilsett deretter krydder, som paprika, hvitløk, løk, purre, grønnlukt og olivenolje.
Når de er gylne bør du tilsette svartøyde erter med litt vann, til stuingen kommer av pannen. Når du når det punktet, tilsett bare tofu, gulrøtter, zucchini, salt og ris. Fortsett å røre forsiktig, for ikke å risikere å rive grønnsakene i stykker, og avslutt med tomater og grønnlukt.
