O salami Det er en pølse av italiensk opprinnelse, laget med svinekjøtt og/eller storfekjøtt, fett og krydder, som hvitløk, pepper og urter. Denne maten er veldig allsidig og kan inntas alene, som forrett, eller brukes i forskjellige oppskrifter, som pizza, smørbrød og salater. Det er en utmerket kilde til protein og fett, men det er også høyt i natrium, så det bør konsumeres med måte, spesielt av personer med høyt blodtrykk.
Imidlertid en undersøkelse utført av Adolfo Lutz Institute og fakultetet for folkehelse ved universitetet i São Paulo (USP) fant at seks forskjellige merker salami solgt i São Paulo inneholder forurensninger som er svært helseskadelige menneskelig. Forstår situasjonen!
se mer
"Barbie"-filmen spådd å øke Mattel-fortjenesten...
Japansk selskap pålegger tidsbegrensninger og høster fordeler
Polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH) er organiske forbindelser som har to eller flere aromatiske ringer i strukturen. PAH er mye studert fordi de anses som miljøgifter og utgjør en risiko for folkehelsen. Noen PAH er kjent for å være kreftfremkallende, mutagene og teratogene, det vil si at de kan forårsake kreft, genetiske mutasjoner og misdannelser hos fostre.
For forskere ved Adolfo Lutz Institute kan produktene gjennomgå røykeprosesser uten bruk av røykfiltre, noe som reduserer tilstedeværelsen av disse forbindelsene. Dette er fordi metoden er tradisjonell, brukt fordi brasiliansk lov fortsatt tillater denne modaliteten. Studien ble publisert i tidsskriftet vitenskapeligMatanalytiske metoder.
Eksponering for PAH kan forekomme på en rekke måter, inkludert innånding av sigarettrøyk, spising forurensede produkter (når det gjelder salami) og innånding av luft som er forurenset av forbrenningskilder, som bilmotorer og næringer.
For å redusere eksponeringen for PAH er det viktig å iverksette forebyggende tiltak, som å unngå røyking og eksponering for sigarettrøyk, redusere eksponering for kjøretøyeksos, opprettholde tilstrekkelig ventilasjon innendørs, og konsumere ferskt og minimalt Bearbeidet.
Elsker av filmer og serier og alt som involverer kino. En aktiv nysgjerrig på nettverkene, alltid koblet til informasjon om nettet.
