Melk og dens derivater er matvarer som konsumeres mye av samfunnet. Noen mennesker gjør imidlertid ikke dette. Nedenfor vil du forstå hvorfor dette skjer, samt lære noen måter å gjøre denne erstatningen på en kreativ måte.
Se også: Hva spiser veganere og hva er veganisme?
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Søket etter å erstatte melk med en annen matvare skjer vanligvis hos veganere, med laktoseintoleranse, refluks eller en eller annen form for allergi relatert til melk.
Imidlertid ser disse matvarene ofte ut til å være essensielle. For eksempel: melk brukes i mange matretter, ost og smør er vanlige måltider, yoghurt er et godt mellommåltid osv. Derfor er det interessant å finne måter å erstatte disse matvarene på.
Ved laktoseintoleranse kan dette være lettere, da mange av disse varene for tiden allerede selges i laktosefrie alternativer. Dette er tilfellet med selve melken, fløte, kondensert melk, ost, yoghurt, blant annet. Men for andre situasjoner fungerer ikke disse alternativene, så vi har tatt med noen matvarer som kan være interessante i den erstatningen.
Når det gjelder melk, er vegetabilske drikker et flott alternativ å erstatte, både i oppskrifter og til konsum. Blant disse drikkealternativene er mandelmelk, soyamelk, nøttemelk og rismelk, som i økende grad konsumeres av befolkningen.
Gelé, tahini, kastanjesmør, peanøttsmør og tofu er for eksempel gode erstatninger å bruke som tilbehør i stedet for ost, smør og kremost. I tillegg til disse er hvit bønnepuré en flott erstatning for rømme, og olivenolje eller kokosolje kan erstatte smør. I tillegg til dette kan det være et alternativ å utforske frukt og grønnsaker, bruke dem på forskjellige måter.
Til slutt er det interessant å påpeke at antallet veganere også øker og denne typen mat blir mer populær. Med dette er veganske oppskrifter lettere å finne på internett, og dermed vil du ha flere alternativer til å erstatte melk. Et eksempel på dette er veganske søtsaker, ofte laget med cashewnøtter.
