Det er kjøtt stekt på roterende spidd, kuttet i terninger og servert som grillmat fra São Paulo, eller midt i brød som sandwich med salat og sauser.
De er små brødringer toppet med sesam-, valmue- eller nigellafrø. Veldig populært som en rask matbit på gaten og til lunsj. I Hellas er de kjent som "koulouri".
Vanligvis laget av geitemelk, yoghurt i Tyrkia konsumeres ren, som en base for supper, salater, drinker, tilsatt som saus til kjøtt og grønnsaker.
Det er en flat rull fylt med ost, grønnsaker, pølse eller kjøtt. Den kan serveres med et egg som er sprukket på toppen så snart den kommer ut av ovnen. Det er også kjent som tyrkisk pizza.
Tynn butterdeig søt med sukker eller honningsirup, mandler og pistasjnøtter.
Kjøttet pakkes inn i deig og går gjennom tilberedning. Retten serveres med fersk yoghurt, smeltet smør og hakkede urter. Manti minner mye om italiensk ravioli.
Det er slik kaffe er kjent i Türkiye. Consistent er mer konsentrert enn den som er laget i Brasil, som den er tilberedt fra malt kaffe til punktet av mel.
Tyrkisk svart te. Drikk tilberedt ved å tilføre blader, blomster, planterøtter og varmt vann.
Blanding av geitemelkyoghurt og vann. Det tar vanligvis salt og pepper eller mynte i tilberedningen. Den serveres kald og som tilbehør til hovedmåltidene. Det kan smake surt.
Søte dumplings som minner om churros, men er laget med usyret hvetemeldeig. Dumplingene stekes og bløtlegges i sukker redusert i vann.
Pudding laget av melk, sukker, mel, smør og vanilje. Serveres i skåler og toppes med bjørnebær, hasselnøtter, valnøtter, honning, kanel og kanskje også sjokolade.
Laget med melk, sukker, salep (lilla orkiderotmel) og mastikk (harpiks). På grunn av de to siste ingrediensene er konsistensen på isen fast og vanskelig å smelte.
Veldig tynn makaronideig fylt med sukkerbasert karamell og dekket med lag med ost, eller fløte og nøtter. Det ser ut som en søt lasagne.
