Skje påskeeggoppskrift for å blidgjøre ferien

Påsketiden gir alltid lyst til å ta en risiko på kjøkkenet og spise et veldig smakfullt og fylt sjokoladeegg! Her har vi laget en veldig enkel trinn-for-trinn for deg å lære hvordan du kan lage egget ditt til å spise med en skje laget med temperert sjokolade, for å gjøre det enda mer smakfullt! Sjekk det ut nedenfor!

Les mer: 25 påskehareformer – festgaver, masker, ører

temperer sjokoladen din

1. Pique litt halvbitter sjokolade og separer 1/3 av denne sjokoladen;
2. Ta en panne, hell vann og la det koke. Slå deretter av varmen og ha sjokoladen i en glassbolle slik at den smelter jevnt og ikke slutter å røre (en prosess som kalles "bain marie");
3. Sjekk helst alltid med et digitalt termometer og ta ut av pannen så snart temperaturen når mellom 45°C og 50°C;
4. Ta så resten av den reserverte sjokoladen, tilsett den og kontroller temperaturen;
5. Fortsett å røre til all sjokoladen har smeltet og temperaturen synker til 30°C;
6. Og den er klar til å sette i form av et påskeegg!

De ideelle temperaturene for hver type sjokolade

Hvit sjokolade

• Kjølig: 27ºC

Melkesjokolade

• Kjølig: 28ºC

Halvsøt sjokolade

• Kjølig: 29ºC

Fylling

• 400 g kondensert melk;
• 50 g halvbitter sjokolade;
• 50 g melkesjokolade;
• 1 ss sjokoladepulver;
• 1 skje smør;
• Biter av kaker og sjokoladespon til å dekorere.

Metode for tilberedning

Mens sjokoladen i formen er avkjølt for å motta fyllet, forbereder du hva du vil ha inni og hvordan du skal dekorere!

Ta først den kondenserte melken med sjokolade, sjokoladepulver og smør til bålet.
Rør derfor til du når punktet til en brigadier ved skje-spisepunktet.
Etter at den er avkjølt, fyll eggeskallene til litt mer enn halvparten.
Deretter, for å dekorere, legg noen småkaker og sjokoladespon etter eget valg for å gjøre den sprø og smakfullere.

Og den er klar til å spises! Du kan fortsatt variere fyllene med de smakene du foretrekker!