I utgangspunktet, som navnet tilsier, er dette kyllingstykker spesielt krydret, panert og stekt. Normalt assosiert med gastronomien i den sørlige regionen av landet, serveres den som en aperitiff med (eller nei) pommes frites, coleslaw, kokt mais, potetmos eller stilige bakte bønner Amerikansk.
Populær ikke bare i USA, men over hele verden, oppskriften på Mac n 'Cheese bruker opprinnelig "tube"-pasta, pisket egg og mye ost. Fordi det var enkelt å tilberede, ble det et amerikansk ikon under Great Depression (1929), assosiert med lanseringen av øyeblikkelig versjon i bokser, i 1937.
En interessant kuriositet er at delikatessen var favorittretten til den amerikanske presidenten Ronald Reagan.
Retten er en garantert tilstedeværelse på den nordamerikanske Thanksgiving Day, den berømte "Thanksgiving". Datoen feires på den nordlige halvkule for å feire plante- og høstingsperioden.
Det er på tide å reflektere over alt som har skjedd frem til den tiden av året og feire det beste som har skjedd de siste månedene.
I motsetning til Brasil involverer tilberedningen av den amerikanske «potetmosen» rustikke poteter, det vil si med hus og alt, en klype sennep, i tillegg til mye smør.
Det er ikke mye å si om sammensetningen av "biffkjøttbiff" uten å falle inn i det åpenbare: kjøttdeig, egg (til å binde), parmesanost og krydder etter eget valg.
Enkel å tilberede, det antas at oppskriften ble skapt i middelalderens Europa på 500-tallet, som en del av menyen til konger og dronninger.
For de som liker en typisk nordamerikansk grillmat (grill), kan du ikke unngå å inkludere "grillribba" på menyen.
Til sammenligning kan det sies at retten tilsvarer den brasilianske picanhaen.
Svineribbe brukes vanligvis i tilberedningen, men de av okse og lam er tilfredsstillende akseptert. Serveres med pommes frites og stekt maiskolber.
Veldig sterk i sør i USA, opprinnelsen til maten går tilbake til tiden for nordamerikansk borgerkrig (1861-1865).
Denne oppskriften vil garantert etterlate noen saliving. Amerikanske kyllingvinger, bedre kjent som Buffalo Wings, paneres og karamelliseres i en veldig krydret, grillaktig saus.
Til tross for at navnet "buffalo" (bøffel) ikke refererer til kyllingkjøtt, dukket retten opp i 1964 og refererer til byen med samme navn (Buffalo), som ligger i delstaten New York.
Anchor Bar-eieren, Teressa Bellissimo, ser etter noe å servere til sønnen og vennene hans sent på kvelden bestemte han seg for å steke kyllingvingene, som vanligvis brukes til krydder supper.
Ganske vanlig på restauranter og aperitiffbarer serveres retten med grønnsaker som paprika, gulrøtter, selleri osv.
I motsetning til det man ser her i Brasil, er det pølse americano er veldig enkelt: surdeigsbrød, pølse og saus, vanligvis sennep, ketchup, pickles og så videre.
Byer hvor retten er mest konsumert inkluderer New York (Coney Island strandpromenade) og Chicago. Dens opprinnelse går tilbake til 1860-tallet, året da USA reiste seg etter konfliktene i den amerikanske borgerkrigen.
Imidlertid må kreditt også gis til den tyske immigranten Charles L. Feltman som, da han landet i USA, hadde med seg de kjente pølsene fra Frankfurt.
Til tross for deres belgiske opprinnelse vafler de er mye konsumert i USA, spesielt til frokost akkompagnert av honning eller sirup (søt sirup).
Messen ble mye brukt som vert under religiøse seremonier i den katolske kirke i middelalderen.
En kuriositet: bilder som representerer et symbol eller våpenskjold relatert til kristendommen ble trykt på vaflene.
Du vet at gresskar brukes som dekorasjon for halloween? Så den blir ikke kastet, men gjenbrukt til å tilberede den berømte Pumpkin Pie, den Gresskarpai.
Denne desserten kan ikke mangle under Thanksgiving-feiringen i USA som finner sted etter Halloween.
I tilberedningen brukes gresskar (selvfølgelig!), blant annet krydder som muskat, ingefær, kanel, i tillegg til pisket krem som topping.
O Brownie er ikke lenger så ny for brasilianere. Oppskriften på denne kremere og tettere kaken er allerede ganske vellykket her.
Retten er i kategorien "bakte godbiter" (bakte dumplings) mest verdsatt av nordamerikanere.
Historien om dens opprinnelse er innhyllet i mystikk. Historikere som spesialiserer seg på gastronomi tror at brownien dukket opp i 1909, i regionen "New England", i den nordøstlige regionen av USA.
Imidlertid ordboken “Larousse Gastronomique” sier at oppskriften dukket opp i år 1896.
Legenden sier at en husmor som laget en sjokoladekake, endte opp med å glemme å ha i gjæren, og resultatet ble en av de beste dessertene som noen gang er laget.
Du har sikkert sett tilstedeværelsen av den berømte eplepaien i en nordamerikansk film eller serie.
Et varemerke i landet, oppskriften har sin opprinnelse i Europa og er laget ved å kombinere skivede og gylne epler med krydder (kanel og vanilje), i tillegg til den høye, gylne og sprø deigen som gjør retten enda mer attraktiv og appetittvekkende til øynene.
Pannekaker er for amerikanere det franskbrød er for brasilianere.
Konsumert daglig av amerikanere under frokosten, er tilberedningen deres rask og gir mye. For ikke å snakke om at ingrediensene er veldig enkle og billige: egg, melk, hvetemel, bakepulver, vaniljeessens, sukker, olje og en klype salt.
De serveres vanligvis i hauger, med en skvett honning eller den berømte amerikanske sirupen.
Ingen tvil om at du har sett disse ettermiddagsfilmene om camping, barn og voksne rundt et bål som steker marshmallows.
Veldig vanlig i landet til onkel Sam, s'more er ikke noe mer enn marshmallow smeltet med sjokolade og plassert mellom to kremkjeks (vann og salt).
Det er veldig populært på leirer og i julesesongen.
