Orientalsk mat har erobret plass på brasilianske bord. Det er imidlertid verdt å nevne at dens opprinnelse ikke bare er orientalsk, ettersom noen eldgamle folk i Amerika allerede konsumerte retter som brukte rå fisk.
I dag er preparater som inneholder denne ingrediensen en del av middag og måltider for mange mennesker. Men tross alt, å spise rå fisk er sunt? Vi har utarbeidet en artikkel for å fortelle deg alle fordelene og skadene med denne maten. Sjekk ut!
se mer
Matselektivitet: en risikoatferd for barn
Genterapi øyedråper gir håp til millioner av mennesker...
Se mer på: 10 typiske retter for å oppdage vietnamesisk mat
Rå fisk er ikke noe begrenset til orientalsk mat, da land som Peru også har denne ingrediensen i rettene sine. Ceviche, for eksempel, er en rett hvis hovedingrediens er rå fisk.
Andre steder, som Hawaii, har også Poke, som har delikatessen. Disse fiskene kan brukes helt rå eller ferdigkokt. Disse rettene dukket opp med mål om å spare mat og ta vare på matrester i fiskernes regioner.
For tiden er det flere sofistikerte retter som bruker denne delikatessen på menyen. Noen kokker sier for eksempel at det beste er naturlig fisk fra kaldt vann, siden de har en enestående smak i tilberedningene.
Å spise rå fisk er ikke helseskadelig, så lenge den inntas og rengjøres riktig. Også på en balansert spiseplan kan det gjøre en forskjell.
Sashimi, for eksempel, er et godt alternativ. Dette er fordi det ikke krever bruk av fett, sukker og andre helseskadelige ingredienser under tilberedningen. Videre er egenskapene til fisk, som omega 3, mer uttalt når den konsumeres rå.
Men når du velger rå fisk, sjekk tilstedeværelsen av SIF-forseglingen (Federal Inspection Service). Han er ansvarlig for å kontrollere kvaliteten på animalsk mat. Det er verdt å se etter kvalitetsprodukter, enda mer de av animalsk opprinnelse.
