Tenk deg, hver dag du kommer hjem sulten etter en hard dag på jobben eller en lang periode på skolen. Når du åpner kjøleskapet finner du en frossen industrialisert lasagne, klar til å gå i mikrobølgeovnen og ferske grønnsaker som skal vaskes, kuttes og tilberedes. Hvilket alternativ ville du valgt?
Hvis du er en fan av de første, vet at vanene dine kan skade helsen din i stor grad over tid.
se mer
Biologilærer sparket etter timen på XX- og XY-kromosomer;...
Cannabidiol funnet i en vanlig plante i Brasil gir nytt perspektiv...
I følge data fra helsedepartementet, mellom 2006 og 2016, vokste fedme med 60 % i Brasil. Kroniske sykdommer som hypertensjon og diabetes har også økt betraktelig.
Mye av ansvaret for denne økningen tilskrives folks stillesittende livsstil og dårlige matvaner, der ultrabearbeidet mat har en mye større plass, sammenlignet med naturlig mat, ansvarlig for et sunt kosthold. balansert.
Men når alt kommer til alt, har dette noe med matpyramiden å gjøre? Sikkert mer enn du kanskje tror. Sjekk ut svaret på dette og andre spørsmål om pyramiden i de følgende emnene.
Matpyramiden er ikke annet enn en didaktisk metode som brukes til å klassifisere matvarer. Hovedfunksjonen er å støtte et sunt og balansert kosthold. Derfor etablerer den et forhold mellom praksis og forebygging av fedme.
Den ble opprettet i 1992 av United States Department of Agriculture (USDA) for å være en guide informativ, hovedsakelig for å bevisstgjøre landets befolkning på viktigheten av sunn mat utskeielser.
Det finnes flere versjoner, og den mest kjente, inkludert, har gjennomgått en rekke modifikasjoner. Gjennom det blir matvarer klassifisert i grupper, nettopp i form av en pyramide.
Inndelingen er gjort i åtte grupper (kjøtt og egg, frukt, karbohydrater, melk og derivater, oljer og fett, grønnsaker og grønt, bønner og oljefrø og sukker). Disse gruppene angir deretter den anbefalte daglige mengden for disse matvarene.
Denne kategoriseringen gjøres i henhold til næringsstoffene og funksjonene til maten. Når det gjelder funksjon, er matvarer klassifisert som energi, regulatorer, byggherrer og ekstra energi. Hver av dem spiller en rolle i menneskekroppen.
Arrangementet i form av en pyramide ble ikke til ved en tilfeldighet. Dette formatet, visuelt, er ideelt for å representere matvarer som bør spises i større mengder (basen av pyramiden) og de som bør reduseres (toppen av pyramiden).
se grupper som utgjør mat pyramide, i rekkefølge av mest anbefalt til minst anbefalt.
Gruppe 1 – Karbohydrater
Gruppe 2 – Grønt og grønnsaker
Gruppe 3 – Frukt
Gruppe 4 – Melk og derivater
Gruppe 5 - Kjøtt og egg
Gruppe 6 – Bønner og nøtter
Gruppe 7 - Olje og fett
Gruppe 8 - Sukker og godteri
Ifølge eksperter, selv om vann ikke er representert i pyramiden, anses det som essensielt for riktig funksjon av kroppen. Noen ernæringsfysiologer tar til og med til orde for at den skal representeres under gruppe 1, som den viktigste maten av alle.
I følge tidligere informasjon ble pyramiden opprettet i USA, og gjenspeiler derfor spisevanene til landets innbyggere. I Brasil ble den første modellen laget i 1999.
Det første, lite skilte seg fra det nordamerikanske mønsteret. Hovedendringen var innsettingen av matvarer som konsumeres mest av brasilianere, i tillegg til de som har sin opprinnelse her, som for eksempel innfødt frukt og paranøtter.
Imidlertid ble en ny versjon presentert i 2013. Denne gangen med en betydelig omstrukturering. En av hovedendringene var reduksjonen i anbefalt mengde kalorier for en dag. Verdien som tidligere var 2500 kcal, ble 2000 kcal.
I tillegg ble mengden angitt for visse matvarer redusert og de ble omfordelt. En annen endring var reduksjonen av tiden mellom måltidene. Alt dette med sikte på å dempe den akselererte veksten av antall overvektige mennesker i landet.
Det er verdt å huske at det ikke nødvendigvis er en metode som brukes for vekttap. Men hvis kombinert med en sunn livsstil, inkludert regelmessig fysisk trening, tilstrekkelig vann og øyeblikk av hvile og fritid, kan faktisk fungere som et hjelpemiddel for å nå denne typen mål.
