Liker du å spise sardiner? Dette har blitt et stadig mer populært alternativ på det brasilianske bordet, på grunn av dets praktiske funksjon, rimelige priser og proteintilbud. Men når du tilbereder salaten eller patéen din, må du overvinne denne tvilen: kan jeg konsumere oljen fra boksen med sardiner?
Oljen er i boksen med fisk for å bevare maten. På denne måten holder den seg egnet for forbruk lenger. Dette gjør det til et tilbud om protein å lagre og konsumere litt etter litt.
se mer
Skoledirektøren griper forsiktig inn når han legger merke til en elev som har på seg en caps i...
Mor informerer skolen om at en 4 år gammel datter, som tilbereder lunsjen sin, kan...
I et intervju med O Globo kom matingeniøren til den brasilianske foreningen for forsvar av forbrukerprotester, Mylla Moura, svaret: ja! Vi kan få i oss den oljen.
Ifølge henne ender noen løselige og viktige sardinnæringsstoffer med å migrere til væsken. "Et eksempel er omega 3. En del av mikronæringsstoffene, som EPA (eikosapentaensyre) og DHA (dokosaheksaensyre), går fra sardinene til oljen, forklarer han.
Det er verdt å huske at omega-3 spiller en viktig rolle i kroppen vår, spesielt i konstruksjonen av cellulær struktur. Siden det ikke syntetiseres av kroppen, må vi konsumere det gjennom mat.
Matingeniøren hevder at olje kan brukes til å erstatte annet fett i hverdagen. Når du for eksempel lager en sardinpai, kan du bruke olje fra boksen i stedet for soyaolje.
På denne måten kan vi dra nytte av vitaminene i væsken uten å konsumere det "in natura".
Liker du imidlertid ikke smaken av dette fettet, kan du investere i sardiner konservert i ekstra virgin olivenolje.
Sardiner er et utmerket proteinalternativ, i tillegg til å være supersunt. Det er en fisk med stor tilgang på omega-3. Dette betyr at forbruket kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og risikoen for å utvikle brystkreft med opptil 30 %.
Fisk er også rik på kalsium. Studier hevder at 60 gram sardiner med oljen deres inneholder tilsvarende kalsium enn et glass melk.
I tillegg har maten sjenerøse porsjoner av vitaminer, inkludert B-12, som er avgjørende for riktig funksjon av hjernen.
Uteksaminert i sosial kommunikasjon ved Federal University of Goiás. Lidenskapelig opptatt av digitale medier, popkultur, teknologi, politikk og psykoanalyse.
