Å spise er ikke bare et fysiologisk behov for mennesker. Det er også en opplevelse og kilde til nytelse.
Det er derfor det er så mange fine restauranter rundt om i verden. Kjøkkenet var imidlertid ikke alltid av typen "Masterchef" slik det er i dag.
se mer
Mysteriet avslørt! DISSE er 5 ting katten din vet om deg
"Teknologikamp": Musk og Zuckerberg kan ha kjempet i...
Før du har en mer sofistikert gane, basert på godt tilberedt kjøtt, søtsaker og pasta, det var en tid da mat kun ble sett på som en kilde til energi og overlevelse.
Dette har ført til opprettelsen av retter som, med all respekt for våre forfedre, er uspiselige og til og med ekle.
se på dette tre kurs utvalg som har gått gjennom menneskets bord gjennom historien. Vi advarte deg på forhånd: les videre bare hvis du har sterk mage!
1. Melas Zomos
krigerne av Sparta, siden rekrutteringen ble de opplært til å tåle nedverdigende situasjoner, forferdelige lidelser og vanskeligheter, dette gjenspeiles også i mat.
På krigernes meny var det Melas Zomos, hvis ingredienser var blod (mye blod!), blandet med salt og eddik. Men vent, det var ikke menneskeblod – heldigvis! Men svinekjøtt.
Det er fordi de spiste mange kokte grisebein og tenkte på å lage Melas Zomos som en måte å dra nytte av blodet til disse dyrene.
2. Lunge dynket i melk
Du laktoseintolerant har allerede begynt å svette kaldt.
Rundt år 1400 e.Kr. C., i deler av Europa og Asia, var det vanlig at folk tilberedte lunger dynket i melk. Generelt ble orgelet tørket og fylt med kjøtt eller grønnsaker.
Melken ble brukt for å redusere skarpheten til lungens smak og også for å minimere sykdommene som kjøttet kunne ha.
3. Garum, "ketchupen fra det gamle Roma"
Plinius, "den eldste", definerte Garum som en utsøkt væske. Delikatessen ble laget av fiskeinnmat dekket med saltvann.
Blandingen ble fermentert i solen i opptil ett år. Det er ikke så godt kjent hvordan romerne brukte denne gooen, men det var sannsynligvis som en saus - hovedsakelig for å dekorere elitens retter.
Noen versjoner av Garum hadde andre krydder som olje, eddik og pepper. Og avhengig av fisken som ble brukt, var sausen mer eller mindre konsentrert.
Men ikke ta feil, hodgepodgen var ikke så godt ansett. Produksjonen av dette akkompagnementet gjorde at Roma hadde en super ubehagelig lukt, til det punktet at de genererte bølger av oppkast. Derfor foregikk produksjonen langt fra urbane sentre, hvor den ikke kunne plage noen nese.
Uteksaminert i sosial kommunikasjon ved Federal University of Goiás. Lidenskapelig opptatt av digitale medier, popkultur, teknologi, politikk og psykoanalyse.