Ovnen mikrobølgeovn er en revolusjonerende oppfinnelse som har blitt en vanlig tilstedeværelse i hjemmekjøkken siden populariseringen på 1990-tallet.
Imidlertid reiser dens sikkerhet og effektivitet i matlaging fortsatt mange tvil. Tross alt, øker oppvarming av mat i mikrobølgeovn risikoen for kreft?
se mer
Den europeiske union begrenser bruken av nitritter og nitrater i produksjonen av...
Det er ikke bare for å vaske klær! Se 5 andre VELDIG nyttige bruksområder av...
Mister maten næringsstoffene? Er det farlig å koke vann i mikrobølgeovnen? La oss utforske mytene og sannhetene om bruk av dette essensielle apparatet.
(Bilde: Innskuddsbilder/reproduksjon)
ekte: Mat mister næringsstoffer når den tilberedes i mikrobølgeovn, men dette skjer også med andre former for matlaging.
Varme påvirker næringsstoffene betydelig, uavhengig av tilberedningsteknikken. Videre kan mikrobølgeovnen, med sin raske koking, i noen tilfeller til og med redusere tap av næringsstoffer.
Myte: Risikoen for kreft når oppvarming av mat i mikrobølgeovn er en myte. Mikrobølgeovner sertifisert av InMetro følger strenge sikkerhetsstandarder for strålingsutslipp. Derfor er det ingen grunn til å bekymre seg for skadelig stråling.
ekte: Å koke rent vann i mikrobølgeovnen kan være farlig. Oppvarming skjer ved å agitere vannmolekyler, og i et glass uten barrierer kan vann overopphetes og danne bobler som eksploderer ved forstyrrelse. Det anbefales å koke vann i maksimalt 60 sekunder.
Myte: Å stå foran mikrobølgeovnen mens den er i drift forårsaker ikke kreft. Enheten har barrierer som begrenser eksponering for trygge og tolerable strålingsnivåer, lik de som sendes ut av elektroniske enheter som mobiltelefoner.
ekte: Unngå å bruke metall- eller rustfrie stålplater i mikrobølgeovnen, da de reflekterer elektromagnetiske bølger, forstyrrer utslippsfeltet og forårsaker eksplosjoner.
Noen metallbeholdere har mikrobølgesikker teknologi, men det er viktig å sjekke med produsenten før bruk.
Myte: Maten kan tilberedes godt i midten når den tilberedes i mikrobølgeovnen. Som med andre former for matlaging, er det nødvendig å røre maten med jevne mellomrom for å sikre jevn tilberedning.
Myte: Mat tilberedt og bakt i mikrobølgeovn er like sunn som mat tilberedt på komfyren. Til tross for forskjellene i utseende, er de ernæringsmessig like.
ekte: Å steke mat i mikrobølgeovnen, enten med olje, smør eller olivenolje, er farlig. Fett kan overopphetes og forårsake eksplosjoner, likt å varme opp vann. I dette tilfellet er komfyren det beste alternativet.
ekte: Egget kan eksplodere når det tilberedes i mikrobølgeovn på grunn av trykket forårsaket av indre agitasjon. Hvis du trenger å lage egg i mikrobølgeovnen, velg egg med et mer motstandsdyktig skall, for eksempel egg fra frittgående høns.
Stekt egg uten olje i mikrobølgeovn: Knekk egget i en glassfat, dekk det med lokk og stek i 1 ½ minutt på høy effekt.
Søtpotetgull: Kok søtpotetskiver på papirhåndklær, snu dem med jevne mellomrom i mikrobølgeovnen.
Omelett: Smør en dyp glassform, hell egg, kok i 30 sekunder, bland og stek i ytterligere 30 sekunder.
Tørt bacon: Legg skiver av bacon mellom to ark med tørkepapir og kok i mikrobølgeovnen i korte støt til den er sprø.
Til tross for mytene og bekymringene, er mikrobølgeovnen et trygt og effektivt verktøy for å tilberede raske og velsmakende måltider.
Med passende forholdsregler kan den være en alliert kjøkken Moderne. Så dra nytte av disse tipsene og lag mat med selvtillit i ovnen din!
